¿Es seguro comer Royal Icing hecho con claras de huevo crudas?

La guinda real, que a menudo se solicita al decorar galletas de Navidad, contiene claras de huevo crudas. ¿Existen alternativas a las materias primas de huevo en la formación de hielo??

Actualizado: 27 de diciembre de 2017 Guardar Pin FB

El riesgo es leve, pero sin duda es posible que las claras de huevo crudas contengan patógenos transmitidos por los alimentos, como la salmonela. Afortunadamente, puede preparar glaseado real con polvo de merengue, disponible en tiendas de artesanía y tiendas de suministros de panadería, o con claras de huevo pasteurizadas, que están disponibles en la mayoría de las tiendas'Casos de lácteos. Ambos productos hacen que la formación de hielo real sea perfecta y perfectamente segura..

Consejos y recetas de formación de hielo

Cómo hacer Royal Icing

Galletas de azúcar de crema agria de almendras

Recortes de galleta cuadrados de azúcar con ramas de árboles