Cocción indirecta en una parrilla de gas
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La parrilla indirecta es ideal para cortes de carne más grandes que requieren tiempos de cocción más largos.
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Este método es perfecto para asados y costillas.. El asado indirecto significa que los alimentos se cocinan mediante el aire caliente que circula alrededor de los alimentos, como un horno de convección. Es un método de cocción más lento porque se proporciona menos calor. Usted querrá referirse a su dueño's manual para direcciones especificas. Si tiene una parrilla a gas de dos quemadores, después de precalentar ambos quemadores, apagará un quemador y colocará los alimentos sobre el lado apagado, lejos de la fuente de calor. Para parrillas a gas de tres quemadores, apagará el quemador central después del precalentamiento y colocará los alimentos en el centro de la parrilla. Las bandejas de goteo son necesarias para los alimentos que tienen jugos como los asados y las costillas. La comida se coloca en una rejilla en una bandeja para asar y la bandeja se coloca en la rejilla de la parrilla. La tapa de la parrilla de gas está cerrada para asar..
