Cómo enrollar sushi

¡Sí tu puedes! Relleno de arroz, salmón ahumado y pepino, este aperitivo es perfecto para la fiesta.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Paso 1.

1. Untar el arroz cocido en una sartén poco profunda. (Las buenas variedades para sushi incluyen Koshi-Hikari de Japón y Kukuho Rose, Silver Pearl y Tamanishiki, todas de California). Rocíe la mezcla de vinagre sobre el arroz. Con una espátula, jale el arroz hacia usted, doblándolo sobre sí mismo, teniendo cuidado de no cortar los granos de arroz. Repita el proceso de plegado hasta que el arroz absorba la mezcla de vinagre..

Paso 2.

2. Coloque la hoja de alga marina en una estera de bambú forrada con una envoltura de plástico, o sobre otro material flexible, como un paño de repostería forrado con una envoltura de plástico. Con las manos humedecidas, extienda aproximadamente 1/2 taza de arroz preparado uniformemente sobre un lado de cada hoja de alga marina, deteniéndose a 1 pulgada del borde más largo.

Paso 3.

3. Coloque las tiras de pepino y salmón sobre el arroz. Use el dedo para puntear el arroz con una pequeña cantidad de wasabi junto con las tiras de salmón y pepino. Con el dedo, unte el wasabi sobre el arroz para hacer una línea delgada..

Etapa 4.

4. Comenzando con el borde cubierto de arroz, enrolle cada hoja de estilo de rollo de gelatina. Tenga cuidado de rodar el sushi de manera uniforme. Humedece el borde de las algas con agua; presionar ligeramente para sellar.

Paso 5.

5. Para cortar el rollo de sushi, sumerge un cuchillo afilado de hoja fina en agua caliente. Con un movimiento de aserrado (hacia adelante y hacia atrás) y una presión muy ligera, corte cada rollo de sushi en forma de cruz en ocho o más piezas. Para facilitar el corte, sumerja con frecuencia la cuchilla en agua caliente.