Cómo asar brochetas de verduras y asar a la parrilla
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Las brochetas de verduras son una delicia sabrosa y deliciosa, sin importar cómo las prepares. Las brochetas son esenciales para cualquier comida al aire libre, pero si el clima no está cooperando o no tienes acceso a una parrilla, las brochetas de vegetales asados son igual de sabrosas. Asegúrate de tener suficientes brochetas vegetarianas a mano, porque este plato de acompañamiento en un palo desaparecerá rápidamente!
05 de febrero de 2018 Guardar Pin FB
Ya sea que los escriban brochetas de verduras o brochetas de verduras, todos podemos estar de acuerdo en que're delicioso Al asar un pincho de verduras,'s importante tener en cuenta que todas las verduras se asarán juntas en un pincho, por lo que's importante elegir verduras con tiempos de cocción similares.
Siga estas pautas de tiempo de asado para asar vegetales a 450 ° F:
- Las zanahorias, chirivías, papas nuevas, papas comunes y batatas deben asarse durante aproximadamente 40 a 45 minutos.
Puede mezclar y combinar verduras con diferentes tiempos de asado, pero es posible que tenga que cortar las verduras que tradicionalmente tienen un tiempo de asado más largo en trozos más pequeños, y podrían ser un poco menos tiernas. Una vez tú'Si ha elegido sus vegetales, conviértalos en brochetas de verduras y colóquelos en un pincho. Para sazonar, puedes echar las verduras en una mezcla de aceite sazonado antes de ensartarlas o cepillarlas con aceite y espolvorear con sazonador después de hacer tus brochetas. Siga los tiempos de asado mencionados anteriormente para asar sus brochetas de vegetales crudos.
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Cómo hacer brochetas de vegetales a la parrilla
Los pinchos de vegetales a la parrilla son tan sabrosos como sus homólogos asados. El proceso es el mismo & # x2014; preparar sus verduras, ensartarlas en brochetas, sazonar y asar. Solo asegúrese de remojar los pinchos de madera en agua durante 30 minutos antes de enhebrarlos en las verduras y asar a la parrilla si'No estoy usando pinchos de metal. Si tu'Como principiante, un buen lugar para comenzar es esta sencilla receta de brochetas de verduras:
Ingredientes:
- 2 papas medianas, en cuartos
- 2 cebollas rojas pequeñas, cada una cortada en cuatro gajos, u 8 cebollas rojas hirviendo
- Calabaza de 8 bebés (como calabacín y / o calabaza amarilla de verano)
- 8 champiñones medianos
- 8 pimientos dulces en miniatura o 1 a 2 pimientos dulces rojos y / o naranjas pequeños, cortados en trozos de 1 pulgada
- ¼ taza de aderezo para ensaladas en aceite y vinagre
- 2 cucharaditas de romero fresco cortado o ½ cucharadita de romero seco, triturado
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Paso uno: En una cacerola mediana, cocine las papas y las cebollas, cubiertas, en una pequeña cantidad de agua hirviendo ligeramente salada a fuego medio durante 8 a 10 minutos o hasta que estén casi tiernas, agregando la calabaza y los champiñones durante el último minuto de cocción. Escurrir bien. Enfriar un poco.
Segundo paso: En ocho brochetas de 10 pulgadas, enhebre alternativamente papas, cebollas, calabazas, champiñones y pimientos dulces, dejando un espacio de ¼ de pulgada entre las piezas. En un tazón pequeño combine el aderezo para ensaladas, el romero, la sal y la pimienta negra; cepillar sobre las verduras.
Paso tres: Coloque las brochetas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre las brasas medianas. Asar durante 10 a 12 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, girando y cepillando ocasionalmente con la mezcla de aderezo. Rinde 8 porciones.
Para preparar esta receta en su asador: coloque las brochetas en la rejilla engrasada sin calentar de una asadera. Ase a la parrilla aproximadamente 3 a 4 pulgadas del calor durante 10 a 12 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, girando y cepillando ocasionalmente con la mezcla de aderezo.
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Cómo hacer brochetas de albóndigas y verduras
Ciertamente puedes mantener tus brochetas vegetarianas vegetarianas, pero si quieres agregar un poco de carne a tu brocheta, agrega algunas albóndigas para hacerlas aún más sabrosas. Sigue estas instrucciones para hacer brochetas de albóndigas y verduras:
Ingredientes:
- ½ de una lata de tomate de 6 onzas con condimentos italianos (1/3 taza)
- ¼ taza de agua
- ½ cucharadita de condimento italiano, triturado
- 16 albóndigas de estilo italiano refrigeradas o congeladas de 1 pulgada, descongeladas
- 2 calabacitas pequeñas
- 8 tomates cherry grandes
- Aceite en aerosol antiadherente
- 8 brochetas de metal o bambú.
Paso uno: Precaliente la parrilla eléctrica interior o la parrilla. En un tazón mediano, combine la pasta de tomate, el agua y el condimento italiano para hacer una salsa espesa. Agregue las albóndigas a la salsa, revolviendo para cubrirlas; dejar de lado.
Segundo paso: Usando un pelador de verduras, corte cuatro tiras separadas uniformemente del calabacín. Cortar los calabacines en cubos de 1 pulgada.
Paso tres: En los pinchos, alternativamente enhebrar albóndigas y calabacines; enhebrar un tomate en cada extremo. Cubrir ligeramente las brochetas con spray antiadherente. Asar o asar (de 3 a 4 pulgadas del fuego) durante 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que las albóndigas se hayan calentado y las verduras estén tiernas y crujientes. Cepille la salsa restante en brochetas durante los últimos 2 minutos de cocción.
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