Cómo medir la harina

Claro, medir la harina parece una tarea de hornear infalible, pero es un poco más complicado de lo que piensas. Para asegurarse de que tiene la cantidad correcta de harina para sus recetas, siga nuestras instrucciones. Además, tenemos la respuesta de si es necesario o no tamizar la harina y si usted debe tamizar antes o después de la medición..

Actualizado: 07 de junio de 2018 Guardar Pin FB

La medición adecuada de la harina es crucial al hornear, por lo que's importante para cada panadero para aprender a hacerlo correctamente. Tener demasiada harina puede hacer que sus productos horneados se sequen o salsas demasiado espesas. Pero es posible que sus recetas no se cocinen correctamente si utiliza muy poco. Siga estos dos pasos para asegurarse de saber cómo medir la harina para hornear y otras recetas:

1. Revuélvalo en la bolsa o recipiente para aligerarlo. Debido a que la harina tiende a sentarse en la tienda o en el estante de la despensa por un tiempo, se asienta. Por lo que'Es una buena idea remover al menos la harina en su bolsa o recipiente antes de medir para hacerla más liviana..

2. Coloque suavemente la harina en una taza de medir seca o una cuchara de medir. Don't Sáquelo del recipiente con su taza medidora, lo que hace que se empaquete más, lo que resulta en demasiada harina agregada a una receta.. 

3. Nivele la harina de la parte superior con el lado recto de un cuchillo.

• ¿Se está agotando la harina para todo uso? ¡No hay problema! Solo usa uno de estos sustitutos de la harina..

Cómo tamizar la harina

A excepción de la harina de pastel, el tamizado no es necesario a menos que la receta're utilizando específicamente lo requiere. Sin embargo, tamizar harina puede ayudar a que sus productos horneados sean más livianos y esponjosos.

Para tamizar la harina, vierta o vierta en un colador o tamiz de malla fina. Si tu'Vuelva a utilizar un colador de malla fina y agítelo suavemente sobre un tazón para que caiga la harina. Si tu're utilizando un tamiz, apriete la manija para mover la barra en el interior que empujará la harina a través de la malla.

Si su receta requiere harina tamizada, ¿tamiza harina antes o después de medir? Esa información está en la forma en que está redactada una receta. Si la receta requiere "tres tazas de harina tamizada", debe tamizar antes de medir. Si su receta dice "tres tazas de harina, tamizadas", debe medir y luego tamizar.

• Obtenga más información sobre los diferentes tipos de harina, cómo tamizar la harina y más!

Herramientas para hornear que necesitarás para medir la harina

Eso's también importante para asegurarse de que usted're utilizando las herramientas correctas al medir la harina. Solo debe usar tazas de medición secas (en la imagen de arriba) para la harina y cucharas de medición para cantidades más pequeñas. Puede usar casi cualquier cuchara para sacar harina de su recipiente y colocarla en un vaso medidor, pero'Probablemente sea un poco menos desordenado con cucharas más pequeñas como cucharadas y cucharas para comer.

Si tu receta requiere harina tamizada,'Necesitaré tener un tamiz a la mano, pero si no'Si tienes uno, puedes usar un colador o un colador. Simplemente coloque la harina en el colador o colador como lo haría con un tamiz, luego toque el costado o use un tenedor para ayudar a tamizar la harina..

Finalmente, algunas recetas pueden requerir medir la harina según el peso. Si bien este es un método de medición más preciso que el simple hecho de recoger la harina en una taza medidora, requiere una escala alimenticia. Si pasas mucho tiempo horneando, o con frecuencia te encuentras con ingredientes enumerados por peso, una báscula para alimentos puede ser una excelente adición para tu cocina.!