Cómo hacer waffles

¡Ponga a un lado los waffles congelados comprados! Si has estado postergando el aprendizaje de cómo hacer gofres en casa, ahora es el momento. Solo se requieren 15 minutos para crear gofres caseros, suaves y sabrosos, con la cantidad justa de crujientes. Y no se detenga en la mantequilla y el almíbar básicos: nos encanta hacer que nuestros waffles sean sabrosos o agregar sabrosos aderezos para mantener las cosas interesantes..

Por Morgan DeBoest Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

En un tazón mediano, mezcle 1-¾ tazas de harina para todo uso, 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharada. levadura en polvo, y ¼ cucharadita. sal. Hacer un pozo en el centro de la mezcla de harina y reservar..

En otro tazón mediano, mezcle 2 huevos ligeramente, luego agregue 1 taza de leche, ½ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida y 1 cucharadita. vainilla. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina y revuelva hasta que se humedezca (la masa debe ser ligeramente grumosa).

Agregue la masa a un panadero de gofres ligeramente precalentado y ligeramente engrasado. Consejo profesional: Agrega la masa al centro del panadero y pon't Llene las rejillas completamente - la masa se extenderá a los bordes cuando la tapa esté cerrada. Cierre la tapa rápidamente; No abrir hasta que esté hecho. Hornear según el fabricante's direcciones.

Cuando haya terminado de hacer los waffles, podrá levantarlos fácilmente de la rejilla con los dientes de un tenedor. Repita con la masa restante. Servir caliente.

Las variaciones favoritas de The Test Kitchen

Gofres de manteca Prepare como se indica, excepto reducir el polvo de hornear a 1 cucharadita. y agregar ½ cucharadita. bicarbonato de sodio. Sustituya 2 tazas de suero de leche o leche agria por la leche.

Gofres De Harina De Maíz Prepare según lo indicado, excepto que disminuya la harina a 1 taza y agregue 1 taza de harina de maíz a la mezcla de harina.

Waffles de pan de jengibre Prepare como se indica, excepto que aumente la harina a 2 tazas y omita el azúcar. Añadir ½ cucharadita. jengibre molido, ½ cucharadita. canela en polvo, y ¼ cucharadita. Moler los clavos a la mezcla de harina. Añadir 2 cucharadas. Melaza a la mezcla de huevo..

Waffles de chocolate Prepare según lo indicado, excepto que disminuya la harina a 1 ½ tazas, aumente el azúcar a ¼ taza y agregue & # x2153; Taza de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla de harina. Dobla ¼ de taza de trozos de chocolate en miniatura en la masa. (Es posible que tenga que cubrir ligeramente el panadero de gofres con aerosol de cocina antiadherente entre cada gofre para evitar que se pegue).

Otras adiciones deliciosas:

Dobla uno de los siguientes en la masa: ½ taza de pasas o fruta seca cortada en trozos pequeños; ½ taza de arándanos, frambuesas o moras frescas o congeladas; ½ taza de nueces finamente picadas (tostadas si se desea); ½ taza de plátano picado; ½ taza de tocino desmenuzado cocido; ½ taza de queso cheddar rallado; o ¼ taza de coco rallado.

Waffle Toppers Top waffles cocinados con uno de estos sabrosos combos.

• Derretimiento de la galleta: Extienda cada waffle con salsa de arándanos o miel mostaza, póngale una capa de pavo o jamón, y cubra con queso suizo o cheddar. Ase o hornee en un horno a 450 grados F hasta que el queso se derrita.
• Pizzas De Waffle: Extiende cada waffle con tu salsa de pizza favorita. Cubra con pepperoni o aderezos surtidos y espolvoree con queso. Hornee en un horno a 350 grados F hasta que el queso esté burbujeante.
• Fondue de waffle y fudge: Cortar los waffles en trozos pequeños. Caliente la salsa de dulce de azúcar comprada (diluya con leche si es necesario). Usando tenedores para fondue, moje los waffles y las fresas en la salsa.

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