Cómo hacer galletas de azúcar

Las galletas de azúcar fáciles son la galleta perfecta para cualquier época del año. Le mostraremos cómo hacer galletas de azúcar desde cero para que siempre pueda tenerlas a mano. También compartiremos nuestra mejor receta de glaseado de galletas de azúcar, que puede utilizar para hacer sus galletas de azúcar decoradas más hermosas que nunca..

Actualizado: 31 de agosto de 2018 Guardar Pin FB

Si te gustan las galletas de azúcar suave o las galletas de azúcar crujientes, creemos que encontrarás que nuestra receta correcta hace que las galletas de azúcar más perfectas de todas: logren un equilibrio irresistible entre masticable y crujiente..

• Para galletas de azúcar ultra suaves, pruebe nuestras galletas de azúcar blandas a la antigua.

Cómo hacer galletas de azúcar - Paso 1: Mezclar la masa

Aquí hay una receta de masa para galletas de azúcar semisoft. Esta receta hace aproximadamente 4 docenas de galletas..

Ingredientes:

• ½ taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de manteca
• 2 tazas de azucar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de crema de tártaro
• 1/8 cucharadita de sal
• 3 yemas de huevo
• ½ cucharadita de vainilla
• 1 taza de harina para todo uso

Precaliente el horno a 300ºF. En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar, el bicarbonato de soda, la crema de sarro y la sal. Batir la mezcla hasta que se combine, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir en yemas de huevo y vainilla. Agregue la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Agregue la harina restante.

Cómo hacer galletas de azúcar - Paso 2: dar forma y hornear

Con las manos o una cuchara para galletas, forme la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en hojas de galletas sin engrasar. Hornee en el horno precalentado durante 12 a 14 minutos o hasta que los bordes estén listos; No dejes que los bordes se doren. Enfriar las galletas 1 minuto en una bandeja para galletas. Transfiera las cookies a las rejillas de alambre y deje enfriar..

PROPINA: ¿Amas las galletas de azúcar suave? Un secreto para mantenerlos tiernos es no cocinar demasiado. Hornear galletas de azúcar por mucho tiempo convierte tus galletas de azúcar semisoft en galletas de azúcar crujientes rápidamente.

Glaseado de galletas de azúcar

Las tiernas galletas dulces de azúcar hacen lienzos para el arte del sabor. Agregue toques de nuevos sabores & # x2014; especias, ralladura de cítricos o extractos & # x2014; a la masa para distinguir sus galletas.

También puede cubrir sus galletas de azúcar con glaseado de galletas de azúcar. Y, si lo desea, agregue rociados, nueces y otras decoraciones en la parte superior de la formación de hielo.

Cómo hacer glaseado de galletas de azúcar:

• Con un tamiz o un tamiz de malla fina, tamice suficiente azúcar en polvo en un tazón mediano para medir 3 tazas de azúcar en polvo tamizada.
• Agregue suficiente leche (alrededor de 3 a 5 cucharadas) para hacer la formación de hielo de la consistencia deseada. Hace aproximadamente 1 taza de glaseado de galletas de azúcar, suficiente para decorar 5 docenas de galletas.

Consejos para hacer galletas de azúcar fácilmente decoradas:

• Para obtener una versión fácil de las galletas de azúcar decoradas, simplemente use colorante de alimentos para colorear el glaseado de galletas de azúcar. Echa un vistazo a esta historia sobre cómo colorear el glaseado de galletas de azúcar..
• Descubra cómo rociar un glaseado de galletas de azúcar sobre las galletas para otra versión dulce y simple de galletas de azúcar decoradas..
• Si está buscando ser aún más elegante, pruebe nuestro Royal Sugar Cookie Icing, el último glaseado para galletas de azúcar decoradas..

Cómo almacenar galletas de azúcar

Almacene su lote de galletas de azúcar perfectas como lo haría con cualquier otra gota de galletas hechas con mantequilla y / o manteca: Coloque las galletas entre papel encerado en un recipiente hermético. Almacenar a temperatura ambiente por hasta 3 días. También puede congelar las cookies sin congelar hasta por 3 meses (heladas después de descongelarlas).