Cómo hacer pastel de nueces

Un pastel de pacanas perfecto es uno de los mayores placeres de la vida. Los ingredientes son pocos y las instrucciones son casi vergonzosamente fáciles, pero hay un secreto que puede hacer o deshacer tu pastel. Sigue leyendo para descubrir!

Por Morgan DeBoest Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Si tu no'Ya conoces este secreto para el mejor pastel de nuez, escucha. Alcanzar la temperatura adecuada para una cocción perfecta puede hacer o deshacer su receta de pastel de nuez. El pastel está listo para ser probado cuando el centro comienza a hincharse un poco. Esto se debe a que los huevos batidos se calientan lo suficiente en el centro para cocinarlos bien y aumentarlos. Una vez que esto suceda, sacude un poco el pastel. El centro hinchado debe estar cocinado lo suficiente para tener un poco de integridad estructural, pero aún así debe tener un movimiento en el medio. Después de sacar el pastel del horno, el calor residual debe continuar el proceso de cocción lo suficiente.

Paso 1: Reúna los ingredientes

1 receta Pastelería para pastel de costra simple 3 huevos, ligeramente batidos 1 taza de jarabe de maíz de color claro 2/3 taza de azúcar 1/3 taza de mantequilla, derretida 1 cucharadita de vainilla 1-1 / 3 taza de nueces de pacana o macadamia picada

Paso 2: preparar la corteza

Precaliente el horno a 350 grados F. Prepare y extienda los pasteles para el pastel de una sola corteza. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con el círculo de pastelería y recórtelo. Engarce el borde como se desee.

Paso 3: Hacer relleno de pastel de nueces

En un tazón mediano, combine los huevos, el jarabe de maíz, el azúcar, la mantequilla y la vainilla; mezclar bien. Agregue las mitades de nuez.

Paso 4: Hornear

Verter el relleno en el molde para pasteles forrado. Para evitar la sobreexplotación, cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Hornear durante 25 minutos. Retire la lámina. Hornee durante 20 a 25 minutos más o hasta que el relleno esté hinchado y aparezca listo. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubrir y enfriar en 2 horas..

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