Cómo hacer aros de cebolla

¡No hay necesidad de ir a un restaurante para pedir aros de cebolla fritos! Puedes hacerlos en casa; todo lo que necesitas es un poco de know-how (y algunos amigos para compartirlos). Te enseñaremos cómo hacer aros de cebolla fritos en solo cuatro pasos. Una vez que sepa cómo hacer aros de cebolla caseros, esta comida casera siempre estará a solo unos minutos..

Actualizado: 10 de julio de 2018 Guardar Pin FB

Esta receta clásica para aros de cebolla servirá seis como aperitivo, así que asegúrate de llevarte unos cuantos amigos.!

Tú'necesito

• 4 cebollas amarillas o blancas moderadas (1-1 / 4 libras)
• 3/4 taza de harina para todo uso
• 2/3 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/4 cucharadita de sal
• Aceite vegetal para freír
• sal
• Salsa de inmersión como el Chipotle Ketchup o el Curri de Aioli (vea las recetas a continuación)

Paso 2: Cortar las cebollas y hacer el batido

Usando un chef'Con un cuchillo afilado o un cuchillo afilado de hoja delgada, corte los extremos del tallo y la raíz de cada cebolla. Retire la cáscara. Cortar cada cebolla en forma de 1/4 de pulgada de espesor. Separar las cebollas en aros..  

En un tazón mediano, mezcle la harina, la leche, el huevo, la 1 cucharada de aceite vegetal y la 1/4 cucharadita de sal. Con un batidor o batidor rotatorio, batir hasta que esté suave..

Paso 3: Batir y freír las cebollas.

• En una freidora o una sartén grande y profunda, caliente 1 pulgada de aceite a 365 grados F.
• Usando un tenedor, sumerja los aros de cebolla en la masa. Escurrir el exceso de masa.

Propina: Es posible que necesite mezclar las últimas rebanadas de cebolla en la masa para cubrirlas por completo..

• Freír los aros de cebolla, unos pocos a la vez, en una sola capa en aceite caliente durante 2 a 3 minutos o hasta que se doren, revolviendo una o dos veces con un tenedor para separar los aros..
• Retire los aros de cebolla del aceite. Escurrir sobre toallas de papel.
• Espolvorear con sal adicional y servir caliente..

Grandes Dippers:

Aunque los aros de cebolla se pueden saborear solos, el ketchup es una salsa clásica. También puedes probar uno de estos dips gourmet:

• Salsa De Chipotle: En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de salsa de tomate y 2 cucharaditas de chiles chipotles picados finamente en salsa de adobo.

Propina: Chiles extra chipotle se pueden congelar. Colocar en recipientes de congelación; Cubrir con salsa de adobo. Sellar, etiquetar y congelar por hasta 2 meses.

• Aioli Al Curry: En un tazón mediano mezcle 1/2 taza de mayonesa; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de jugo de limón; y 1/2 cucharadita de curry en polvo. Rocíe lentamente 1/3 taza de aceite de oliva en un chorro fino en la mezcla de mayonesa, batiendo constantemente

• Obtén la receta de nuestros aros de cebolla clásicos.
• Sáltate la freidora la próxima vez e intenta hacer estos aros de cebolla fritos al horno!

Equipos para aros de cebolla

Aros de cebolla caseros don'Se requiere equipo especial. Una freidora es ideal, sin embargo, porque le permite configurar y regular una temperatura de fritura exacta. Usted puede arreglárselas bien con una sartén grande y profunda y un termómetro para freír. Don't omitir el termómetro para freír & # x2014;'s importante asegurarse de que usted'freír a la temperatura adecuada para que sus aros de cebolla salgan crujientes, crujientes y deliciosos.

Consejos de seguridad para freír aros de cebolla

El aceite de cocina para freír cebollas alcanza temperaturas muy altas, lo que puede provocar incendios o quemaduras si no está't cuidado Antes de enrollar sus mangas para hacer aros de cebolla, asegúrese de'Siga las siguientes pautas de seguridad:

• Tenga a mano un extintor de incendios en la cocina (¡y aprenda a usarlo!) Antes de comenzar.
• Evite que el agua entre en contacto con el aceite caliente & # x2014; el agua se vaporizará en vapor, lo que puede hacer que el aceite salpique y cause quemaduras. 
• Nunca use agua para apagar un fuego de grasa. Use un extinguidor de fuego de la cocina, o cubra el fuego con una tapa de metal.
• Siempre agregue aceite a una freidora fría (que está apagada) o una sartén sin calentar. Asegúrese de que la freidora o sartén que utilice esté seca y alejada de fuentes de agua.
• Nunca deje la freidora o sartén desatendida cuando esté en uso.
• Cuando termine de freír, apague y desenchufe la freidora (o retire la sartén del fuego). Asegúrese de que la freidora o sartén esté completamente fría antes de limpiar.
• Una vez que el aceite se haya enfriado completamente, viértalo en un recipiente con cierre y deséchelo en la basura. Nunca lo vierta por el desagüe, ya que puede endurecerse y obstruir las tuberías..

¿Qué cebollas usar para los aros de cebolla hechos en casa??

Puedes usar cebollas blancas o amarillas para hacer aros de cebolla. Tenga en cuenta que las cebollas blancas son generalmente más picantes que las cebollas amarillas. Si eres fanático de las cebollas dulces, considera las cebollas Maui, Vidalia o Walla Walla, que generalmente están disponibles durante la primavera y el verano. Fuera de esas estaciones, pruebe las cebollas Oso Sweet o Rio Sweet; estas cebollas amarillas provienen de Sudamérica y están disponibles durante el otoño y el invierno.

Francés o americano?

Los aros de cebolla clásicos están hechos de cebollas que han sido cortadas, separadas en aros, sumergidas en una masa y luego fritas. A veces los aros de cebolla se llaman "aros de cebolla fritos franceses". Sin embargo, los aros de cebolla fritos no son algo que'Es probable que encuentre mientras hurgando en París. Mientras que hay'No hay un consenso claro sobre dónde se originaron los aros de cebolla,'Se ha convertido en un restaurante de carnes estadounidense y una especialidad a la parrilla. Ellos'a menudo se sirven como aperitivos o como guarniciones y guarniciones de especialidades con mucha carne, como filetes, hamburguesas, perros calientes y sándwiches. Los aros de cebolla también son populares en Gran Bretaña, Australia y algunas partes de Asia.