Cómo hacer galletas de chocolate

Las galletas con chispas de chocolate son un postre clásico, y probablemente tenga una receta que se ha transmitido de generación en generación. Aquí encontrará nuestros mejores consejos de la cocina de prueba de Better Homes and Gardens sobre cómo hornear galletas con chispas de chocolate..

Por Morgan DeBoest Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Las galletas con chispas de chocolate clásicas son suaves, masticables y muy dulces. aquí's la guía definitiva sobre cómo hacer galletas con chispas de chocolate, incluidos videos sobre variaciones fáciles y nuestros secretos de Test Kitchen. 

Obtenga la receta completa aquí. 

Ablandar la mantequilla

Deje la mantequilla en el mostrador a temperatura ambiente durante 30 minutos o cocine en el microondas con una potencia del 50 por ciento durante intervalos de 15 segundos hasta que pueda presionarla fácilmente. Hagas lo que hagas, don'¡No derrites la mantequilla! Ganó't se comporta igual en el bateador.

Crema de mantequilla y azúcar

En un tazón grande, batir la mantequilla y la manteca vegetal con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue el azúcar moreno, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate a velocidad media durante 2 minutos, raspando los lados del tazón ocasionalmente.

Utilice jarabe de maíz!

Batir los huevos, el jarabe de maíz y la vainilla hasta que se mezclen. Solo un chorrito de jarabe de maíz garantiza las galletas masticables y tiernas que se mantienen frescas durante días. 

Agregue la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Agregue la harina restante, luego doble en trozos de chocolate.. 

Hornear

Deje caer la masa de galleta con chispas de chocolate con cucharaditas redondeadas o con una pequeña cuchara para galletas de 2 pulgadas de distancia en bandejas para galletas sin engrasar. Hornee durante 6 a 8 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente café. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 2 minutos, luego transfiera a las rejillas de alambre y deje que se enfríe completamente..

Sugerencia de almacenamiento Pro: coloque galletas entre papel encerado y asegúrese de que su contenedor tenga una tapa hermética. La mayoría de las masas para galletas se pueden congelar hasta por 6 meses. Solo descongelar en el refrigerador antes de servir.

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