¿Has probado ya el arroz casero de coliflor? Es toda la rabia en la escena de la comida sana. Cambia el arroz de coliflor por arroz blanco menos saludable para mejorar el perfil nutricional de tus recetas. Aquí te mostraremos nuestro método favorito para hacer arroz con coliflor..
Por Sheena Chihak, RD Actualizado: 25 de abril de 2018 Guardar Pin FB
Para el mayor sabor, haga arroz de coliflor asado:
Picar una coliflor en florecillas..
Procesar los flósculos en un procesador de alimentos hasta el tamaño del arroz..
Extender sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio..
Rociar con aceite y los condimentos deseados..
Asar a 425 grados F durante unos 20-25 minutos.
Use arroz de coliflor asado en esta receta de Burrito Bowl de bricolaje.
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Cómo hacer arroz con coliflor: hervirlo
Para un sabor suave, hierva la coliflor para hacer el arroz de coliflor:
Picar una coliflor en florecillas..
Combine los flósculos, 1/2 taza de agua y 1/2 cucharadita. sal en una cacerola grande.
Llevar a ebullición, reducir el calor y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que la coliflor esté muy tierna. Revuelva de vez en cuando y agregue agua, si es necesario.
Destape y cocine 5 minutos más o hasta que el agua se evapore..
Machaque la coliflor con un tenedor o use un procesador de alimentos hasta que el tamaño del arroz.
Use arroz de coliflor hervido en esta receta de Pasteles de arroz con coliflor.
Cómo hacer arroz de coliflor: Skillet-Cook It
Para un sabor suave y un tiempo de cocción rápido, haga arroz con coliflor cocinándolo en una sartén:
Picar una coliflor en florecillas..
Procesar los flósculos en un procesador de alimentos hasta el tamaño del arroz..
Calentar 1 cucharada. Aceite en una sartén a fuego medio-alto..
Añadir la coliflor y los condimentos deseados..
Cocine la coliflor de 8 a 10 minutos hasta que vea que algunas piezas comienzan a dorarse..
Use arroz de coliflor cocido en una sartén en esta receta de muslos de pollo con naranja y arroz con coliflor. (Aquí usamos coliflor morada).
Cómo usar el arroz de coliflor
Arroz de coliflor no'No solo tiene que ser un sustituto bajo en carbohidratos para el arroz blanco. ¡También puede convertirlo en una pizza! Si tu'Para volver a desear una rebanada de corteza de coliflor, siga estas instrucciones sobre cómo hacer una corteza de pizza de coliflor:
Coloque 4 tazas de flósculos de coliflor en un procesador de alimentos. Cubrir y pulsar de cuatro a seis veces, o hasta que la coliflor se desmorone y la mezcla se parezca a la textura del cuscús..
Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear en el horno. Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque la coliflor en una cazuela para microondas con 2 cucharadas de agua. Cubra y cocine en el microondas a una potencia del 100 por ciento (alta) durante 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo una o dos veces. Deje que se enfríe, luego transfiera la coliflor a una toalla de saco de harina de algodón al 100 por ciento. Envuelva la toalla alrededor de la coliflor y exprima hasta que no quede más líquido (¡este paso es crucial para una corteza de pizza crujiente!.
En un tazón mediano, mezcle la coliflor cocida y escurrida, 1 huevo ligeramente batido, 1/4 taza de queso italiano rallado, 1/4 taza de queso parmesano rallado, 1/4 taza de migas de pan panko, 1/2 cucharadita de condimento italiano, y 1/4 cucharadita de sal. En un papel de pergamino, coloque la mezcla de coliflor en un círculo de 12 pulgadas. Transfiera la corteza sobre papel a la piedra de pizza precalentada. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que esté crujiente y comience a dorarse..
Cuchara 3/4 taza de salsa de pizza sobre la corteza, extendiendo uniformemente. Top como se desee. Hornear unos 5 minutos más o hasta que se caliente con queso fundido. Cortar en rodajas y cavar en!
Obtén la receta completa para nuestra pizza con costra de coliflor
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