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Cómo hacer pastel de zanahoria y calabacín

Recetas y Cocina
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Pan de calabacín, pastel de zanahoria. Esta receta de primavera no solo combina dos de nuestros productos horneados favoritos, sino que también está decorada para que se vea como un adorable jardín. Sigue las instrucciones paso a paso a continuación para aprender cómo hacer este delicioso pastel y las dulces zanahorias de mazapán que brotan de la parte superior..

Por Andrea Beck Actualizado: 04 de junio de 2018 Guardar Pin FB

Para hacer las dulces zanahorias adorables en la parte superior, use mazapán y hojas de menta. El mazapán es una pasta de almendra dulce (puede encontrarla en la mayoría de las tiendas de comestibles en la sección de panadería) que se puede teñir con colorante para alimentos y moldear en diferentes formas. Si realmente quieres ser creativo y tener a tu alcance un colorante alimentario diferente, usa mazapán para hacer una variedad de verduras engañosamente dulces para que el jardín que crece fuera de este pastel sea aún más lujoso..

Consigue la receta: Pastel De Zucchini Y Zanahoria

Necesitarás:

Para el pastel:

  • 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita canela molida
  • 1/2 cucharadita. sal
  • 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita. Nuez de tierra
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1/4 taza de leche evaporada
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de zanahorias finamente ralladas
  • 1/2 taza de calabacín rallado
  • 1/3 taza de nueces finamente picadas
  • Pistachos picados (opcional)

Para el glaseado:

  • 1/2 8 onzas paquete de queso crema, ablandado
  • 1/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 3 tazas de azucar en polvo
  • 2 cucharadas. miel
  • 1 cucharada. Leche

Para las zanahorias de mazapán:

  • 1/2 oz. paquete de mazapán
  • Colorante alimentario de pasta de naranja
  • ramitas de menta

Para hacer el pastel:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y haga harina en un molde redondo para pastel de 9x1-1 / 2 pulgadas. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y la nuez moscada; dejar de lado.
  2. En un tazón grande mezcle el azúcar, el aceite, la leche, el jugo de limón y la vainilla. Agregue los huevos hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de harina, las zanahorias, el calabacín y las nueces. Extender la masa uniformemente en una sartén preparada..
  3. Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre 10 minutos. Retire de la sartén. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla..

  • Frost con miel de queso crema Frosting y decorar con zanahorias de mazapán. Espolvorear con pistachos picados, si lo desea.

    • Para hacer el glaseado:

    1. En un tazón grande combine el queso crema y la mantequilla. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave..
    2. Poco a poco agregue 2 tazas de azúcar en polvo y la miel; batir hasta que se combinen. Agregue el resto de azúcar en polvo y la leche, batiendo hasta que quede suave.

    Para hacer las zanahorias de mazapán:

    1. Tiñe el mazapán amasando colorante anaranjado (¡la pasta funciona mejor!).

    Propina: Mantenga sus manos libres de tinte cubriéndolos con azúcar en polvo o usando guantes de plástico.

  • Haga rodar el mazapán de colores en forma de zanahorias y cree surcos con un palillo. Termina con una ramita de menta en la parte superior..

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    • Por andrea beck
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