Cómo hacer galletas
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Las galletas de mantequilla son mejores caseras. Le mostraremos cómo hacer galletas con nuestras instrucciones fáciles de seguir. Además, obtenga nuestras mejores recetas de galletas e ideas creativas para galletas con sabor. ¿Todavía hambriento? Mira y elabora nuestras galletas cheddar dobles: son muy ricas y escamosas.
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Las galletas caseras y escamosas son la comida perfecta para el confort. Hacer un gran lote es fácil con nuestras instrucciones paso a paso. Una vez que sepa cómo hacer galletas, pruebe nuestras rápidas variaciones de sabor como el queso griego y el queso azul tocino..
Paso 1: Reúna los ingredientes
Tú'necesito
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de crema de tártaro
- 3/4 taza de mantequilla o 1/2 taza de mantequilla y 1/4 taza de manteca
- 1 taza de leche
Paso 2: Mezclar la masa
- Precaliente el horno a 450 grados F.
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la crema de tártaro. Usando una batidora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
- Hacer un pozo en el centro de la mezcla de harina. Añadir la leche a la vez. Usando un tenedor, revuelva hasta que la mezcla esté humedecida..
Paso 3: Amasar la masa
- Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar la masa doblando y presionando suavemente durante cuatro a seis golpes o hasta que la masa se mantenga unida.
- Pat o enrolle ligeramente la masa hasta que tenga 3/4 de pulgada de espesor.
Paso 4: Cortar y Hornear
- Cortar la masa con un cortador de galletas enharinado de 2-1 / 2 pulgadas; enrolle los restos según sea necesario y sumerja el cortador en la harina entre los cortes.
- Coloque los círculos de masa a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Si lo desea, cepille con leche adicional. Hornear durante 10 a 14 minutos o hasta que estén doradas. Retire las galletas de la bandeja para hornear y sirva caliente..
Obtén la receta de galletas escamosas.
Pruebe estas variaciones!
- Griego: Revuelva 1/2 taza de queso feta desmenuzado, 1/3 taza de aceitunas Kalamata picadas y 1/3 taza de tomates secos cortados en tiras (no envasados con aceite) en la mezcla de harina.
- Queso De Chile: Revuelva 2 cucharadas de chiles chipotle picados en salsa de adobo y 1 taza de queso rallado en la leche.
- Cheddar y Prosciutto: Revuelva 3/4 de taza de queso cheddar blanco rallado, 1/3 taza de cebolla verde cortada en rodajas y 2 cucharadas de jamón picado en la mezcla de harina.
- El ajo y la hierba Agregue 3 a 4 dientes de ajo picados y 1 cucharada de tomillo fresco en la leche.
- Tocino y queso azul: Revuelva 1/2 taza de queso azul desmenuzado y 2 rebanadas de tocino cocido desmenuzado en la mezcla de harina.
- Pimienta-Parmesano: Revuelva 1 taza de queso parmesano rallado y 2 cucharaditas de pimienta negra en la mezcla de harina. Cortar las galletas con queso parmesano.
- Chocolate Chip Naranja: Revuelva 1/3 de taza de mini trozos de chocolate semidulce y 2 cucharaditas de cáscara de naranja rallada en harina. Espolvorear galletas cortadas con azúcar.
- Canela Y Pasas: Use 2 cucharadas de azúcar en las galletas. Revuelva 1/3 taza de pasas y 1 cucharadita de canela en la mezcla de harina. Espolvoree las galletas cortadas con canela y azúcar.
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