Cómo hacer pastel de manzana

Tarta, manzanas crujientes. Especias calientes y deliciosas. Mantequilla, corteza escamosa. ¿Sabes por qué la tarta de manzana es una receta clásica de postre americano, pero sabes cómo hacer la tarta de manzana lo mejor que puede ser? Aprenda cómo hacer que el pastel de manzana se llene, obtenga nuestras recetas de pastel de manzana favoritas y aprenda nuestros trucos para el mejor pastel de manzana de todos los tiempos.

Actualizado: 26 de febrero de 2018 Guardar Pin FB

Ir a recoger la manzana! El tipo de manzanas que'Al volver a hornear, se determina la cantidad de azúcar que se debe utilizar en el relleno. Debido a que las Granny Smith son más agrias que las manzanas Golden Delicious, por ejemplo,'Quiero usar 1/4 taza de azúcar adicional. Obtenga nuestros consejos sobre cómo elegir y preparar manzanas para el pastel aquí.

No más problemas de burbujas Corte varias ranuras en la parte superior de un pastel de doble costra antes de hornearlo para permitir que el vapor se escape y evitar el burbujeo excesivo. Obtenga nuestras instrucciones paso a paso para un pastel de doble costra aquí.

Hornear Hasta Dorado Las tartas de frutas se hacen cuando la corteza está dorada y el relleno es burbujeante. Como prueba adicional, perfore suavemente un cuchillo a través de la corteza en una rodaja de manzana o dos: la fruta debe estar tierna.

Don't Overbake Para evitar que los bordes de la pasta de óxido se sobrecarguen, doble un cuadrado de papel de 12 pulgadas en cuartos, luego corte un círculo de 7 pulgadas del centro. Despliegue la lámina y moldéela sin apretar sobre el pastel.'borde de s.

Servirlo Deje enfriar las tartas de fruta al menos dos horas antes de cortarlas. De esa manera las rodajas ganaron.'te deshagas.

Obtén nuestra receta clásica de tarta de manzana aquí.

Cómo hacer pastel de manzana caramelo

Obtén la receta aquí.

1. Para la masa de pastel de manzana, mezcle en un tazón 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso y 1/4 cucharadita de sal. Usando una licuadora de pastelería, corte en 1/3 taza de manteca hasta que las piezas sean del tamaño de un chícharo. Espolvoree 1 cucharada de agua sobre una parte de la mezcla de harina, mezcle con un tenedor hasta que toda la masa se humedezca. Agregue 1 cucharada de agua a la vez según sea necesario hasta que la mezcla de harina se humedezca. Formar la masa en una bola; dejar de lado.

2. Para la cobertura de migas de pastel de manzana, mezcle 1 taza de azúcar morena, 1/2 taza de harina para todo uso y 1/2 taza de avena rápida. Corte en 1/2 taza de mantequilla o margarina hasta que la mezcla de cobertura se parezca a migas gruesas. Dejar de lado.

3. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta formar un círculo de 12 pulgadas. Transfiera los pasteles a un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en un molde para pastel, teniendo cuidado de no estirar la masa. Recortar; rizar el borde como se desee.

4. En un tazón grande, mezcle 1/2 taza de azúcar, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de canela y 1/8 cucharadita de sal. Agregue 6 tazas de rodajas de manzana (en rodajas finas y peladas) y mezcle suavemente hasta que estén cubiertas. Transfiera la mezcla de manzana al molde para pastel forrado de pastelería. Espolvorear la miga sobre la mezcla de manzana.

5. Para evitar la sobreexplotación, cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Hornee en un horno a 375 grados F durante 25 minutos. Retire la lámina. Hornee por 25 a 30 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada. Retirar del horno; espolvoree la tarta con 1/2 taza de nueces picadas, luego rocíe con 1/4 taza de helado de caramelo. Dejar enfriar sobre una rejilla. Rinde 8 porciones.

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