Cómo cocinar verduras

¿No sabe hacer mucho más que poner una bolsa de verduras congelada en el microondas? ¡No tener miedo! Estos sencillos métodos y sencillos tutoriales para cocinar verduras le ayudarán a obtener una comida nutritiva y colorida sobre la mesa en poco tiempo..

Por Morgan DeBoest Actualizado: 23 de julio de 2018 Guardar Pin FB

Aprender a cocinar verduras es una habilidad valiosa que mejorará la calidad de sus comidas, bocadillos, aperitivos y más. Si usted'salteando champiñones o asando batatas, estos métodos sencillos y sencillos tutoriales para cocinar verduras te ayudarán a obtener una comida nutritiva y colorida sobre la mesa en poco tiempo.

Veggies en el rápido

Estos métodos se encuentran entre las formas más rápidas de obtener verduras de su refrigerador a la mesa.. 

Salteado Cortar las verduras en trozos pequeños. Si usted'Para volver a cocinar un tipo de vegetal o muchos, corte las piezas en tamaños similares para que se cocinen aproximadamente a la misma velocidad. Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue las verduras en pequeños lotes y cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernas y crujientes. Tenga en cuenta que freír demasiados vegetales a la vez hace que se cocinen al vapor y se vuelvan blandos. Si es necesario, puede devolver todas las verduras cocidas al wok o sartén y cocinarlas el tiempo suficiente para recalentarlas..

Saltear Este método es muy parecido a saltear; la diferencia es que generalmente se usa un ajuste de calor más bajo que para freír, así que puede agitar de vez en cuando en lugar de hacerlo constantemente. El salteado funciona especialmente bien para cocinar verduras en mantequilla, que pueden quemarse rápidamente a mayor temperatura.

Asado para aumentar el sabor

Al asar los vegetales en el horno, se destaca su dulzura natural y se les da una textura irresistible: crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para esta técnica de cocción, las verduras generalmente se mezclan con aceite, se sazonan con sal y pimienta, y se cuecen al horno en una sartén poco profunda. Para probar este maravilloso método, pruebe este Tomate asado y Salsa de pan o Patatas dulces asadas con rúcula.. 

Una vez que aprendas a asar, úsalo para otras verduras. Los vegetales densos, como las papas, la calabaza de invierno y las zanahorias, son candidatos particularmente buenos. Las verduras tiernas, como los espárragos y los champiñones, también se transforman en el calor del horno..

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Aprovecha al máximo tus vegetales

Para obtener la mayor nutrición de las verduras frescas, cocine y disfrute de ellas poco después de comprarlas. Las verduras congeladas también son buenas fuentes de nutrición.'vuelva a congelarse rápidamente después de la recolección, que retiene vitaminas y minerales en niveles iguales o, en ocasiones, superiores a los de las verduras frescas. Las verduras enlatadas también pueden ser una buena opción; sin embargo, para mantener los niveles de sodio bajo control, busque productos enlatados con "bajo contenido de sodio" o "sin sal agregada" en la etiqueta.

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