Cómo cocinar la pechuga de pavo

Aprender a cocinar pechuga de pavo no es ciencia espacial. Este elemento básico clásico para las fiestas y los encuentros es una tierna carne blanca que se cocina fácilmente en un horno. El truco es saber cuánto tiempo cocinar la pechuga de pavo; se puede secar fácilmente.

Por Zoe Zuidema Actualizado: 23 de julio de 2018 Guardar Pin FB Aún asarás estas pechugas de pavo en el horno, pero gracias al frote dulce y picante de la barbacoa, sabrá igual que un pavo ahumado..

Saber cuánto tiempo se debe cocinar la pechuga de pavo es la clave para hacer un plato principal perfecto. Nuestro sencillo tutorial lo ayudará a dominar lo esencial y le proporcionará los tiempos correctos de cocción del pavo junto con nuestras recetas de pechuga de pavo favoritas.

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Almacenando y descongelando pavo Mantenga el pavo crudo en su empaque original en el refrigerador. Cocine dentro de los 2 días de la compra. Para un almacenamiento más prolongado, congele el pavo por hasta 2 meses. Antes de congelar, envuelva el pavo en papel de aluminio para obtener el resultado más fresco. 

Evite descongelar el pavo a temperatura ambiente. Descongele en el refrigerador por al menos 9 horas o en el microondas solo en la configuración de descongelación.

Está hecho? Un termómetro es el método más preciso para verificar si su pavo está listo. No debes determinar su cocción por el color de la carne..

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Los ingredientes

1/4 taza de mantequilla ablandada

1 diente de ajo picado

1 cucharadita de paprika

1 cucharadita de condimento italiano

1/2 cucharadita de hierbas mixtas, como tomillo y ajo

Sal y pimienta negra agrietada

1 pechuga de pavo, alrededor de 3 libras

Paso 1: Prep

Precaliente el horno a 375 grados F. Retire la pechuga de pavo de la bolsa para secarla y retirar la piel. Coloque la pechuga en una rejilla para asar plana, ligeramente engrasada, en una bandeja de 2 pulgadas de profundidad. Para una mejor apariencia, cepille ligeramente con aceite vegetal o de cocina.

Paso 2: Temporada

Mezcle la mantequilla, el ajo, el pimentón, el condimento italiano, las hierbas y la sal y la pimienta al gusto. Cepille la mitad de la mezcla de mantequilla sobre la pechuga de pavo. Reserve la mezcla de mantequilla restante y cubra sin apretar el pavo con papel de aluminio..

Paso 3: Cocinar

Inserte un termómetro para carne en la porción más gruesa del pecho. (El termómetro no debe tocar el hueso.) Asado durante 45 minutos..

Retirar y rociar con la mezcla de mantequilla restante. Regrese al horno para asar por 45 a 60 minutos más o hasta que los jugos salgan claros y el termómetro de carne indique 165 grados F.

Retire del horno y deje reposar el pavo durante 15 minutos. Esculpir y servir.

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