Cómo cocinar semillas de calabaza

Coseche las semillas de su calabaza o pastel de calabaza para hacer un bocadillo sabroso y tostado de calabaza..

Actualizado: 27 de octubre de 2016 Guardar Pin FB

Paso 1: Elegir una calabaza Puede usar las semillas de una calabaza tallada o de una tarta, pero evite las semillas de calabazas decorativas blancas. Para 1 taza de semillas, compre una calabaza de 10 a 14 libras. Las semillas más pequeñas funcionan mejor; Las semillas más grandes tienden a aparecer en el horno y se ponen difíciles.

Propina: También puede usar este método para tostar semillas de calabazas de invierno como la calabaza o la calabaza..

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Paso 2: quitar las semillas Corte un entero grande en la parte superior (extremo del tallo) de la calabaza, y retire la parte superior utilizando el tallo como mango. Para calabazas más pequeñas, puede cortar la calabaza por la mitad de arriba a abajo. Use una cuchara de metal de mango largo o sus manos para quitar 1 taza de semillas de la (s) calabaza (s). Enjuague las semillas de calabaza en agua hasta que la pulpa y las cuerdas se eliminen; desagüe.

Paso 3: Secar al horno las semillas. Precaliente el horno a 325 grados F. Coloque 1 taza de semillas de calabaza en una bandeja para hornear de 8x8x2 pulgadas forrada con papel pergamino. Hornear, sin tapar, durante 1 hora. Esto permite que las semillas de calabaza se sequen.

Propina: También puede secar las semillas a temperatura ambiente en lugar de hornear. Deje las semillas de calabaza enjuagadas en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino, sin tapar, a temperatura ambiente durante 24 a 48 horas, revolviendo ocasionalmente hasta que se sequen. Retire el pergamino; sazone y hornee como se indica a continuación, excepto que aumente el tiempo de cocción a unos 30 minutos o hasta que esté tostado, revolviendo dos veces.

Paso 4: Tostar las semillas. Retire el papel de pergamino; Agregue 2 cucharaditas de aceite de cocina y 1/2 cucharadita de sal. Si lo desea, también agregue 1/2 cucharadita de comino molido. Hornee las semillas, sin tapar, en el horno a 325 grados F durante 10 a 15 minutos más o hasta que estén tostadas, revolviendo una vez. Transfiera las semillas a toallas de papel para que se enfríen. Terminarás con 1 taza de semillas. Cómalos de las manos como bocadillo, agréguelos a su mezcla favorita para el sendero o a un tazón de palomitas de maíz, o utilícelos para adornar sopas y ensaladas. Almacene las semillas tostadas, cubiertas, a temperatura ambiente durante hasta una semana..

Propina: Puede duplicar o triplicar fácilmente las semillas, el aceite y la sal, si se encuentra con una gran cantidad de semillas de calabaza. Utilice una bandeja para hornear de 15x10x1 pulgadas.

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Semillas De Calabaza Casadas: Una vez que se retiran las conchas blancas de las semillas de calabaza, se revelan las semillas ovales verdes. Esta versión sin cáscara está disponible en los mercados de alimentos saludables y mexicanos, crudos y ya tostados y salados o sazonados. Llamadas pepitas en español, las semillas de calabaza (generalmente sin cáscara) son populares en México, tanto como un ingrediente para cocinar como para una merienda..

Prueba semillas de calabaza sin cáscara en estos palitos de pan de semillas de calabaza extra simples, elaborados con masa de pizza refrigerada.

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