Cómo cocinar maíz en la mazorca de 6 maneras

No hay nada como una mazorca de maíz fresca en verano, aunque podríamos comer maíz en la mazorca durante todo el año. Hay casi tantas formas de cocinar el maíz en la mazorca como comerlo, así que hay un método de cocción para la cantidad de tiempo que tenga o el tipo de comida que esté planeando. Hervir maíz en la mazorca no es tu única opción.

Por BH&G Food Editors Actualizado el 02 de abril de 2019 Guardar Pin FB

1. Cómo hervir el maíz en la mazorca

Si quieres cocinar unas cuantas orejas al instante, lo mejor es hervir el maíz en la mazorca. Incluso puede acelerar el proceso despegando las hojas y las sedas mientras espera a que el agua hierva..

Siga estos tres pasos simples para hervir el maíz en la mazorca:

1. Retire las cáscaras de las mazorcas frescas de maíz..
2. Frote con un cepillo rígido para eliminar las sedas y enjuague.
3. Cocine, cubierto, en agua hirviendo ligeramente salada durante 5 a 7 minutos o hasta que los granos estén tiernos..

Relacionado: Pruebe nuestra receta de maíz en la mazorca hervido en la cáscara

2. Cómo asar maíz en la mazorca

Preparar maíz a la parrilla en la mazorca puede ser un poco más complicado, pero el delicioso resultado merece el esfuerzo extra. El calor calienta el maíz.'Azúcares naturales, y el carbón agrega un agradable elemento ahumado..

Siga estos pasos para cocinar el maíz en la mazorca en una rallar camino:

1. Retire las cáscaras, tenga cuidado de no romperlas. Para quitar las sedas, comience en la punta de la mazorca y trabaje hacia abajo, quitándolas con los dedos. También puedes frotar suavemente con un cepillo de verduras..
   • Si lo desea: esparza mantequilla a temperatura ambiente sobre toda la superficie del maíz. Si la mantequilla se derrite, es más difícil que las hierbas se adhieran al maíz..
   • Si está diseñado: espacie las hierbas en forma pareja alrededor de la oreja (recomendamos probar cilantro o albahaca).
2. Reemplace las cáscaras alrededor de maíz. Coloque el maíz con las cáscaras en un tazón o sartén. Cubrir con agua. Remoje 1 hora; desagüe.
3. Ate la parte superior de la cáscara con tiras de cáscara o hilo de cocina 100% algodón. Asegúrese de usar algodón; cuerdas sintéticas pueden fundirse en el calor.
4. Caliente una parrilla de carbón o de gas a fuego medio-alto. Parrilla de maíz, cubierta, de 20 a 25 minutos..
5. Retire las tiras o cuerdas de la cáscara y tire hacia abajo para servir el maíz a la parrilla en la mazorca.

• Si lo desea: esparza mantequilla a temperatura ambiente sobre toda la superficie del maíz. Si la mantequilla se derrite, es más difícil que las hierbas se adhieran al maíz..
• Si está diseñado: espacie las hierbas en forma pareja alrededor de la oreja (recomendamos probar cilantro o albahaca).

Consigue la receta: Maíz a la parrilla con mantequilla ahumada de lima

3. Cómo microondas de maíz en la mazorca

Cuando tienes poco tiempo pero tienes ganas de una mazorca de maíz con la cena, es imprescindible saber cómo cocinar el maíz en la mazorca en el microondas. (PD: aquí se explica cómo limpiar un microondas una vez que haya terminado).

Siga estas instrucciones para obtener una pila de maíz dulce en la mesa de picnic en cuestión de minutos. Solo asegúrate de dejarlo enfriar primero!

1. Retire las cáscaras de las mazorcas frescas de maíz..
2. Frote con un cepillo rígido para eliminar las sedas y enjuague.
3. Envuelva cada oreja en papel encerado; Colóquelos en toallas de papel aptas para microondas en el microondas. Cocine en el microondas a una potencia del 100 por ciento (alta) durante 3 a 5 minutos para una oreja, de 5 a 7 minutos para dos orejas o de 9 a 12 minutos para cuatro orejas, reorganizando una vez.

Relacionado: Echa un vistazo a estos toppers de maíz en la mazorca para mejorar tus orejas.

4. Cómo asar el maíz en la mazorca

En un día lluvioso o frío, pruebe el maíz horneado en la mazorca en el horno. No obtendrás el mismo sabor ahumado que obtuviste en la parrilla, pero los resultados siguen siendo delicados y dulces, y solo mejoran una vez que se hayan perfeccionado con DIY Compound Butter..

Siga estas instrucciones para cocinar el maíz en la mazorca en el horno:

1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Coloque el maíz, sin cortar y en las hojas, directamente sobre la rejilla del horno central..
3. Hornear durante 45 minutos o hasta que el maíz esté tierno..
4. Despegue las cáscaras y retire las sedas (esto debería ser un poco más fácil de hacer después de asar & # x2014; la mayoría de las sedas deben despegarse juntas).
5. Unte con mantequilla (o la cobertura deseada) y sirva..

Relacionado: ¿Anhelo de maíz mexicano en la mazorca? Prueba nuestra mantequilla de maíz asada al horno con chile!

5. Cómo cocinar maíz en la mazorca en su olla de cocción lenta

¿Hay algo que este dispositivo de confianza no pueda & # x2019; t? Puede agregar maíz en la mazorca a la larga lista de cenas de cocción lenta, acompañamientos, postres y otras recetas, porque el método de baja y lenta es fácil y delicioso..

Prueba nuestro método de prueba aprobado por la cocina:

1. Comience por quitar las cáscaras y sedas de 8 mazorcas pequeñas de maíz..
2. Coloque 1 mazorca de maíz en una hoja cuadrada de papel de aluminio.
3. Cubra con 1½ cucharadita. mantequilla (recomendamos usar mantequilla compuesta).
4. Envolver el maíz y colocarlo en un 6-qt. Olla de cocción lenta. Repita con el maíz restante..
5. Cocine a fuego lento durante 4 horas o alto durante 2 horas. Servir con mantequilla compuesta adicional, si se desea.

Consigue la receta: Olla de cocción lenta en la mazorca.

6. Cómo cocinar maíz en la mazorca en una olla instantánea

¿Te gusta este aparato de mostrador de tendencias tanto como nosotros? Luego intente cocinar maíz en una olla instantánea o olla a presión!

Es fácil en una presión eléctrica o multicooker:

1. Retire las cáscaras de las mazorcas frescas de maíz..
2. Frote con un cepillo rígido para eliminar las sedas y enjuague.
3. Coloque ½ taza de agua en el fondo de su olla instantánea o olla a presión.
4. Coloque 4 orejas en la olla y cierre la tapa en su lugar..
5. Cocinar durante 3 minutos a alta presión..
6. Liberación rápida de la presión.
7. Abra la tapa con cuidado y use pinzas para quitar las mazorcas de maíz calientes de la mazorca.

Descubre todo lo que necesitas saber para convertirte en un profesional de Instant Pot..

Cómo cortar el maíz fuera de la mazorca

Solo porque no estás cocinando tu maíz en la mazorca'T significa que tienes que comer de esa manera. Por supuesto, la forma más obvia de eliminar el maíz de la mazorca es usar un cuchillo, pero ¿sabe acerca de nuestros otros trucos para hacer esta tarea un poco más fácil (como usar una bandeja Bundt)??

Ya sea que quiera cocinarlo y comerlo ahora o congelarlo para más tarde, asegúrese de revisar nuestros consejos para cortar el maíz de la mazorca & # x2014; algunos de ellos pueden sorprenderlo. Echa un vistazo a nuestros consejos sobre cómo cortar el maíz de la mazorca..