Cómo cocinar (casi) todos los vegetales en tu olla instantánea

Las ollas instantáneas son excelentes para preparar una deliciosa cena a toda prisa, y los lados no son diferentes. Si bien es cierto que no todos los vegetales son excelentes candidatos para cocinar en su olla instantánea (o olla a presión), le enseñaremos todos los que lo son, incluido el tiempo para mantenerlos bajo presión y si puede usar una presión rápida. liberar o no.

Por Andrea Beck Actualizado: 11 de diciembre de 2018 Guardar Pin FB

Consigue la receta: Olla a presión zanahorias estofadas y cebolla perla

Siga estas instrucciones para preparar sus verduras y su olla a presión, luego siga nuestras sugerencias a continuación sobre cuánto tiempo debe cocinar cada verdura a presión y si debe usar o no la liberación rápida de presión. Los tiempos de cocción pueden variar un poco según el tamaño de la verdura y el contenido de humedad, así que use estas sugerencias como guía hasta que descubra qué funciona mejor para su olla a presión..

Comience por colocar ½ taza de agua en el fondo de su olla instantánea o olla a presión. Si está cocinando remolachas enteras de tamaño mediano, papas en cubos o enteras, o papas dulces enteras, use 1 taza de agua en su lugar. Agregue el vegetal deseado y cierre la tapa en su lugar. Para una olla a presión eléctrica (como una olla instantánea), cocine a fuego alto durante el tiempo sugerido a continuación. Para una olla a presión de estufa, ponga a presión a fuego medio-alto. Reduzca el calor para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocine por el tiempo que se sugiere a continuación. Libere la presión como se indica y abra la tapa con cuidado.

• Alcachofas (enteras, grandes): Cocine 15 minutos y libere rápidamente la presión una vez que el tiempo de cocción haya terminado..
• Remolacha (entera, mediana): Cocine 18 minutos, pero deje que la presión se libere naturalmente..
• Remolacha (entera, bebé): Cocine 12 minutos y libere rápidamente la presión al final del tiempo de cocción..
• Zanahorias (piezas de 1 pulgada): Cocinar 4 minutos y liberar rápidamente la presión..
• Maíz en la mazorca): Cocinar 3 minutos y liberar rápidamente la presión..
• Chirivías (piezas de 1 pulgada): Cocinar 4 minutos y luego liberar rápidamente la presión al final..
• Patatas (piezas de 1 pulgada): Cocinar 7 minutos y liberar rápidamente la presión..
• Patatas (galletitas enteras, picadas): Cocine 18 minutos, pero deje que la presión se libere naturalmente una vez que el tiempo de cocción haya terminado..
• Calabaza De Bellota (a la mitad, corte los lados hacia abajo): Cocine 7 minutos y deje que la presión se libere naturalmente..
• Butternut Squash (piezas de 1 pulgada): Cocinar 5 minutos y luego liberar rápidamente la presión..
• Calabaza Espagueti (a la mitad, corte los lados hacia abajo): Cocine por 10 minutos y luego deje que la presión se libere naturalmente después de cocinar..
• Patata dulce (piezas de 1 pulgada): Cocine 4 minutos y libere rápidamente la presión al final del tiempo de cocción..
• Patata Dulce (entera, picada): Cocinar 15 minutos y luego dejar que la presión se libere naturalmente..
• Nabos (piezas de 1 pulgada): Cocinar 6 minutos y luego liberar rápidamente la presión..

¡Estas no son las únicas verduras que puedes hacer en tu olla instantánea! Tienen métodos de cocción ligeramente diferentes, pero también puedes probar los filetes de coliflor Instant Pot, las coles de Bruselas y el repollo rojo. También puede combinar verduras que tengan los mismos tiempos de cocción (como las zanahorias pequeñas y las cebollas perlas) si desea preparar un acompañamiento más vibrante y sabroso..

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• Por andrea beck