Aquí le indicamos cómo cambiar sus recursos para que funcionen en cualquier ocasión..
Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB
Los fabricantes a veces incluyen consejos en su propietario.'Manuales para convertir recetas de pan tradicional a sus máquinas de pan particulares. Antes de leer la información aquí, revise su manual para obtener sugerencias que se apliquen a su máquina..
Si tienes algunas recetas de pan preciado que'Me gustaría hacer en tu máquina de pan, sigue leyendo. Y recuerde, la primera vez que pruebe un nuevo pan en su máquina, mire y escuche atentamente. Puede que tenga que hacer ajustes y, a menudo, se necesita más de un intento antes de que el pan salga como a usted le gusta..
Reduzca la levadura a 1 cucharadita para una máquina de 1-1 / 2 libras o a 1-1 / 4 cucharaditas para una máquina de 2 libras.
Reduzca la cantidad de harina a 3 tazas para una máquina de 1-1 / 2 libras o 4 tazas para una máquina de 2 libras.
Reduzca todos los demás ingredientes en la misma proporción que reduce la harina. Si se da un rango para la harina, use la cantidad más baja para calcular la proporción de reducción. Por ejemplo, para una máquina de pan de 1-1 / 2 libras, una receta que requiera 1 paquete de levadura y 4 1/2 tazas de harina disminuiría para usar 1 cucharadita de levadura y 3 tazas de harina. Dado que se trata de una disminución de un tercio en la harina, también disminuya los ingredientes restantes en un tercio.
Si un pan usa 2 o más tipos de harina, sume las cantidades de harina y use ese total como base para reducir la receta. La cantidad total de harina utilizada debe ser de solo 3 o 4 tazas, dependiendo del tamaño de su pan..
Use harina de pan en lugar de harina para todo uso o agregue de 1 a 3 cucharadas de harina de gluten (disponible en tiendas de alimentos saludables) a la harina para todo uso. Si su receta contiene harina de centeno, agregue 1 cucharada de harina de gluten incluso cuando se use harina de pan..
Agregue los ingredientes en el orden especificado por el fabricante de la máquina de pan..
Agregue frutas secas o nueces en el ciclo del pan de pasas, si su máquina tiene una. Si no't, añadirlos según el fabricante.'s direcciones.
Don't use frutas secas de colores claros, como albaricoques o pasas doradas, porque los conservantes que se agregan a estas frutas secas inhiben el rendimiento de la levadura. Elija otra fruta o use solo el ciclo de masa de su máquina, amase ligeramente la fruta a mano antes de moldear el pan, luego hornéelo en el horno..
Cuando haga masa con la mano, puede amasar un poco más de harina después de retirar la masa de la máquina. Amasar con suficiente harina adicional para que la masa sea fácil de manejar.
Para panes hechos con harina de trigo integral o de centeno u otros granos integrales, use el ciclo de granos integrales, si su máquina tiene uno.
Para panes ricos o dulces, primero pruebe la configuración de color de corteza ligera o el ciclo de pan dulce, si está disponible.
Para referencia futura, registre cuánto líquido o harina adicional agregó..
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