Cómo batir las claras de huevo para picos rígidos

Cuando su receta requiera huevos batidos hasta picos rígidos, simplemente siga estas sencillas instrucciones.

Actualizado: 13 de diciembre de 2017 Guardar Pin FB

Instrucciones

1. Deje reposar las claras de huevo a temperatura ambiente durante 30 minutos para que se peguen más alto y más rápido que las claras de huevo frías..

2. Rompa los huevos y separe las yemas de las claras utilizando un separador de huevos..

3. Asegúrese de que las claras de huevo estén en un recipiente de vidrio o metal limpio y que haya's no hay yema extraña o partículas de grasa, que pueden prevenir el batido adecuado.

4. Para batir las claras de huevo hasta que estén rígidas, use una batidora eléctrica en un medio, o un batidor rotatorio. Raspe los lados del tazón a menudo con una espátula de goma.

5. Continúa batiendo los huevos hasta que el pico se levante cuando los batidores se levantan de la mezcla..

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