Sustitutos de la hierba

Aunque cada hierba tiene su propio sabor distintivo, no hay una regla culinaria que diga que no puede sustituir una hierba en lugar de otra. Pruebe algo nuevo para condimentar su cocina o como una sustitución de emergencia. Además, compartiremos el secreto para convertir hierbas frescas a secas en la cocina..

Por BH&G Food Editors Actualizado: 30 de octubre de 2018 Guardar Pin FB

Sustituyendo hierbas secas por hierbas frescas:

Para cualquier hierba, puede sustituir 1 cucharadita de hierba seca por 1 cucharada de hierba fresca. Pero si tu'Recién salido de ambos tipos de cualquier hierba en particular, podemos ayudar. Encuentra un sustituto para el perejil, el hinojo, el tomillo y más!

Albahaca: orégano o tomillo

Hoja de laurel Para 1 hoja de laurel, sustituya 1/4 cucharadita de hoja de laurel triturada o 1/4 cucharadita de tomillo

Perifollo: estragón o perejil

Cebolletas: cebolla verde, cebolla o puerro

Cilantro perejil

Eneldo (hierba o semilla): Use una cantidad igual de estragón

Hinojo: semilla de anis

Condimento italiano: albahaca, orégano o romero

Mejorana: albahaca, tomillo o salado

Menta: albahaca, mejorana o romero

Orégano: tomillo o albahaca

Perejil: perifollo o cilantro

Romero: tomillo, estragón o salado

Sabio: condimento para aves, salado, mejorana o romero

Sabroso: tomillo, mejorana o salvia

Estragón: perifollo, semilla de hinojo o semilla de anís

Tomillo: albahaca, mejorana, orégano o salado

¿Su ingrediente falta en la lista? Salta a nuestra página de sustitutos de especias y verifica tu sustitución allí. Tú'Encontraré un sustituto para el comino, la canela, el jengibre y otros..

Aprende a sustituir hierbas secas por hierbas frescas..

Información básica de la hierba

Recogiendo hierbas: Las hierbas frescas agregan un sabor audaz a las recetas, ya sea que las cultives en tu propio jardín o que las recojas en la tienda de comestibles. Elija hierbas que tengan hojas frescas sin manchas marrones. Las hierbas frescas no son duraderas, así que solo compre o recójalos cuando sea necesario..

Almacenamiento de hierbas: ¡Mantener las hierbas frescas es más fácil de lo que piensas! Para almacenar hierbas frescas, corte 1/2 pulgada de los tallos. Coloque los extremos de los tallos en una jarra pequeña o vaso con un poco de agua. Cubra las hojas sin apretar con una bolsa de plástico pequeña y guárdelas en el refrigerador. (Nota: Don't refrigere la albahaca & # x2014; puede ennegrecerse.) Deseche las hojas marchitas a medida que aparezcan.

Aprende más sobre almacenar hierbas.

Hierbas secas: Para secar rápidamente las hierbas para usarlas el mismo día, intente cocinar hierbas en su microondas. Colóquelos en un plato de papel y cocine durante intervalos de aproximadamente un minuto cada uno, permitiendo un poco de tiempo de reposo entre cada tiempo de cocción.. 

Obtenga más consejos para secar hierbas, incluso secar al aire y cortar.

Obtén nuestra tabla de sustitución de cocina saludable

Cocinar con hierbas frescas

Independientemente de la hierba que elija, las hierbas frescas son una excelente forma de aportar sabores intensos a su cocina. Pruebe algunas de nuestras recetas de hierbas favoritas, o dale tu propio toque con un sustituto de hierba.

• Recetas de menta fresca
• Rosemary Porterhouse Filetes Con Aceituna Mayo
• Bengala de arándano y salvia
• Ensalada De Pollo Al Estragón Con Arándanos
• Bistec Con Hinojo Y Frijoles

Más consejos para almacenar, congelar y cultivar hierbas frescas

No tenemos'Revelamos todos nuestros secretos para el almacenamiento de hierbas y la cocina. Descubra más de nuestros mejores consejos para congelar hierbas, almacenar hierbas e incluso cultivar sus propias hierbas en interiores:

• Cómo congelar hierbas
• Cómo picar hierbas
• Cómo almacenar y almacenar hierbas y especias
• Cómo cocinar con hierbas frescas
• Traiga su jardín de hierbas en el interior

• Por BH&G Food Editors