Todo lo que necesitas saber sobre cómo cocinar los huevos

Agarra una docena y golpea la cocina! Con estos trucos infalibles para cocinar huevos, te convertirás rápidamente en un maestro. Echa un vistazo a las diferentes formas de preparar los huevos, incluidos los huevos escalfados, los huevos para microondas, los huevos fritos, las tortillas y más. Hora de conseguir crackin '.

Por BH&G Food Editors Actualizado el 12 de marzo de 2019 Guardar Pin FB

Cómo escalfar huevos como un profesional

Para los huevos bien escalfados y sedosos, coloque las claras y las yemas ligeramente espesadas, comience con una cacerola o sartén con agua hirviendo. Baje el fuego a fuego lento y agregue una cucharadita de jugo de limón o vinagre para ayudar a evitar las claras de huevo fibrosas. Rompe un huevo en un vaso pequeño o plato. Con cuidado, deslice el huevo en el agua, luego cocine a fuego lento, sin tapar, durante 3 a 5 minutos hasta que las claras estén listas y la yema comience a espesar. Retire el huevo del agua con una cuchara ranurada. Tenga en cuenta que esta estrategia de cómo escalfar los huevos es mejor para no más de 4 huevos en una sartén a la vez, así que planifique algunos turnos si'Re haciendo un gran lote de huevos Benedict o sirviendo a una multitud. Pruébalo en nuestra ensalada de escarola y huevo escalfado..

Relacionado: Instrucciones paso a paso para escalfar huevos

Cómo rizar o freír los huevos con el lado soleado hacia arriba, sobre fácil, sobre medio y sobre duro

Sí, estas formas de preparar los huevos son diferentes! La "corteza" crujiente y de encaje distingue los huevos frizzled de los huevos fritos estándar.

Para freír, caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añadir una cucharadita de mantequilla o aceite de oliva. Rompa los huevos en la sartén y cocine por 2 minutos, luego cubra la sartén y retírela del fuego. Deje que los huevos continúen solidificándose del calor durante 2 minutos más o hasta que los blancos estén listos. Voilà: Tú'He perfeccionado la forma de cocinar los huevos al sol.!

• Para cocinar los huevos con facilidad, voltéelos suavemente y cocine por 30 segundos más..
• Para alcanzar el estado por encima de la media, voltea y cocina durante 1 a 2 minutos más..
• Para los huevos duros, cocine de 2 a 4 minutos antes de voltearlos..

Para frenar, caliente una sartén antiadherente (o una sartén recubierta con aerosol antiadherente para cocinar) a fuego medio-alto. Rompe sus huevos y cocine hasta que aparezcan bordes crujientes. Baje el fuego a bajo y cocine hasta que la yema alcance la cocción deseada..

Pruébalo en nuestros Tacos de Huevo Frito y Pozole Ahumado.

Cómo cocinar huevos revueltos que serán la estrella del desayuno

Para revolver los huevos que saben tan bien como los que pide en el comensal, en un tazón mediano, use un tenedor para batir 2 huevos con 2 cucharadas de leche, mitad y mitad o crema ligera. Condimentar con sal y pimienta. En una sartén mediana, derrita 1/2 cucharada de mantequilla a fuego medio y vierta la mezcla de huevo. Deje que se asiente alrededor de los bordes antes de revolver. Una vez que esté ligeramente fraguado, use una espátula para levantar y doblar suavemente los huevos para permitir que la mezcla cruda toque la sartén. Doble y revuelva continuamente durante 2 a 3 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos pero aún brillantes..

Pruébalo en nuestros Huevos Revueltos Clásicos.

Cómo cocinar huevos duros como un jefe

Busque "cómo hervir los huevos" en línea, y usted'Encontraré innumerables estrategias. Aquí hay algunas formas aprobadas por Test Kitchen para hervir huevos..

Cómo hacer una tortilla (sin romper la tortilla)

Tú'¡volverás a dar la vuelta una vez que veas cómo es posible hacer una tortilla en tu propia cocina! Una tortilla para uno es una gran opción para el desayuno para la cena. Comience por romper 2 huevos en un tazón mediano. Agregue 2 cucharadas de agua junto con una pizca de sal y pimienta, luego mezcle con un tenedor hasta que la mezcla esté uniforme (pero no espumosa). Caliente una sartén pequeña antiadherente a fuego medio-alto y derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén. Vierta la mezcla de huevo, baje el fuego a medio y revuelva continuamente con una espátula hasta que comience a ver pequeños trozos de huevo cocido. Deje de revolver y deje que los huevos se cocinen durante 30 a 60 segundos más, o hasta que los huevos estén aún brillantes. Si lo desea, coloque ahora los rellenos deseados en el centro de la tortilla (piense en queso rallado, champiñones salteados, jamón y / o papas asadas). Use la espátula para levantar y doblar alrededor de un tercio de la tortilla hacia el lado opuesto de la bandeja, luego doble el borde de la tortilla opuesta hacia el centro.

Relacionado: Mira como hacer una tortilla

Cómo cocinar los huevos en el microondas para una comida súper rápida

Si tu'Si tiene prisa, sáltese la sartén y aprenda a cocinar los huevos en el microondas en un tazón, jarra o tarro de masón (sin la tapa de metal). Simplemente agregue sus huevos, líquido, una pizca de sal y sus mezclas deseadas. Revuelva y cocine en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que esté completamente cocido..

Cómo cocinar los huevos en una olla instantánea

Si posee este aparato que le ahorra tiempo, también puede ponerlo a trabajar cocinando huevos. Aprenda nuestro método de 3 pasos sobre cómo cocinar huevos duros con la configuración de la olla a presión.