Comprar y cocinar pato

El pato es conocido por su sabor distintivo, terroso y carne oscura y húmeda. Obtenga todos los secretos sobre cómo comprar y cocinar pato, además de algunas de nuestras recetas favoritas de pato.

Por Andrea Beck Actualizado: 25 de octubre de 2017 Guardar Pin FB

La mayoría de los patos vendidos en el supermercado se crían comercialmente y pesan entre 3 y 6 libras. El pato está disponible fresco y congelado, entero, o en paquetes de pechos solamente. Cuando compre un pato, recuerde que cuanto más oscura es la carne, más viejo es el pato. Busque el pato Grado A del USDA con un pecho regordete y firme.

Cómo cocinar pato

Cuando cocine el pato, recuerde que el pato doméstico es más gordo que su primo salvaje y la mayoría de los otros tipos de aves. Tiene una capa gruesa de grasa debajo de la piel, lo que hace que la carne sea increíblemente húmeda. Asegúrese de pinchar la piel antes de asar o asar un pato para permitir que la grasa se escape. Si tu'Para volver a cocinar la pechuga de pato, marque el pato con un patrón de diamante antes de sazonar, luego cocine con la piel hacia abajo. Cocine hasta que la piel esté dorada y crujiente antes de voltearla. Un pato de 4 a 6 libras se debe asar a 350 grados F durante aproximadamente 1-3 / 4 a 2-1 / 2 horas. También puede asar una pechuga de pato de 6 a 8 onzas, sin la piel, durante 15 a 18 minutos..

Deliciosas recetas de pato

Ponga a prueba sus nuevas habilidades con algunas de nuestras recetas favoritas de pato & # x2014; además de una deliciosa salsa de pato que puede combinar con otras entradas (¡pruébelo con pollo o pasta!.

Pechuga De Pato Con Arce Y Ciruelas

Receta De Salsa De Pato

Patito Asado Con Salsa De Frambuesa

Pato Asado Con Salsa De Champiñones Silvestres

Guiso de pollo y pato

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