Sustitutos de mantequilla

La mantequilla es uno de los ingredientes para hornear más utilizados, y hay innumerables formas de reemplazar la mantequilla en las recetas. Pruebe uno de nuestros muchos sustitutos para la mantequilla salada y sin sal, más sustitutos saludables que reducen las calorías y la grasa en sus recetas favoritas.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

Sustitutos de mantequilla salada:

Por 1 taza de mantequilla salada, sustituya 1 taza de margarina; 1 taza de manteca más 1/2 cucharadita de sal; 7/8 taza de aceite vegetal más 1/2 cucharadita de sal; o 7/8 de taza de manteca de cerdo más 1/2 cucharadita de sal.

Sustitutos de mantequilla sin sal:

Para 1 taza de mantequilla sin sal, sustituya 1 taza de manteca, 7/8 taza de aceite vegetal o 7/8 taza de manteca.

Más sustitutos de la mantequilla:

Para la mitad de la mantequilla solicitada, sustituya la salsa de manzana, la manteca vegetal, el aceite o las pastas para untar y las mantecas especialmente formuladas para hornear que no'tienes grasas trans.

Para la mitad de la mantequilla solicitada, sustituya tofu o puré de frijoles blancos (cannellini, frijoles negros, lentejas).

Para una cuarta parte de la mantequilla solicitada, sustituir la harina de linaza.

Hornear Con Sustitutos De Mantequilla:

Para evitar productos horneados densos, empapados o planos, no sustituya el aceite por mantequilla o manteca. Además, no sustituya la margarina de dieta, batida o estilo de tina por la margarina regular.

Más sustituciones de ingredientes

Sustitutos saludables de la mantequilla:

Para la mitad de la mantequilla llamada, sustituir ciruelas de comida para bebés.

• Copa por taza, las ciruelas tienen un 85 por ciento menos de calorías que la mantequilla. Usar ciruelas para reemplazar la mitad de la mantequilla reduce el colesterol, el sodio, la grasa y la grasa saturada. Una taza de ciruelas tiene alrededor de 6 gramos de fibra, mientras que la mantequilla no tiene fibra. Las ciruelas pasas añaden azúcares naturales y carbohidratos..

Para la mitad de la mantequilla llamada, sustituir puré de tofu.

• Una onza por onza, el tofu tiene aproximadamente un 90 por ciento menos de calorías y un 88 por ciento menos de grasa que la mantequilla. El uso de tofu para reemplazar la mitad de la mantequilla reduce las calorías, grasas, grasas saturadas, colesterol y sodio aproximadamente a la mitad.

Para la mitad de la mantequilla llamada, sustituir puré de frijoles blancos (cannellini, frijoles negros, lentejas).

• 1 taza de frijoles enlatados escurridos y enjuagados es igual a 3/4 taza de frijoles molidos.
• Taza por taza, los frijoles tienen 84 por ciento menos calorías, 98 por ciento menos grasa y 70 por ciento menos sodio que la mantequilla salada. Reemplazar la mitad de la mantequilla con frijoles reduce las calorías, la grasa, el colesterol y las grasas saturadas. Una taza de frijoles tiene aproximadamente 12 gramos de fibra más folato y hierro, mientras que la mantequilla no tiene ninguno.

Para 1 cucharada de mantequilla, sustituya un spray de 1/3 segundo de Spray para cocinar Para recubrir moldes para hornear y saltear..

• Usar aerosol para cocinar omite virtualmente toda la grasa agregada para cocinar. Agregar más de una porción (un rociado de 1/3 segundo) comenzará a agregar grasa. Por ejemplo, tres porciones (un spray de 1 segundo) tienen aproximadamente 1 gramo de grasa.

Para una cuarta parte de la mantequilla solicitada, sustituir harina de linaza.

• La linaza reduce las calorías agregadas por la mantequilla salada en un 90 por ciento y la grasa en un 93 por ciento. También omite el colesterol y prácticamente todas las grasas saturadas y el sodio..
• La harina de linaza tiene casi el doble de calcio que la mantequilla más 8 gramos de fibra.
• Sin embargo, la harina de linaza aumentará los carbohidratos..

Para la mitad de la mantequilla llamada, sustituir salsa de manzana sin azúcar.

• La salsa de manzana sin azúcar tiene alrededor de 94 por ciento menos de calorías y 99 por ciento menos de grasa que la mantequilla. Tiene 0 gramos de colesterol y grasa saturada, más 98 por ciento menos sodio que la mantequilla salada..
• Compota de manzana tiene 3 gramos de fibra por taza.
• Usar puré de manzana para reemplazar la mitad de la mantequilla reduce calorías, grasas, grasas saturadas, colesterol y sodio.
• Sin embargo, la compota de manzana aumentará los carbohidratos..

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