9 herramientas imprescindibles para tu mejor barbacoa

Tus habilidades de barbacoa estarán en llamas con estas herramientas de parrilla en tu arsenal. La seguridad alimentaria, las comidas de mejor sabor y la cocción más fácil estarán garantizadas cuando se coloquen pinzas esenciales, guantes para asar, arrancadores contra incendios y otras herramientas para asar..

Por Karla Walsh 30 de mayo de 2019 Cada uno de nuestros productos ha sido seleccionado y revisado de forma independiente por nuestro equipo editorial. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, podemos ganar una comisión. Guardar Pin FB

Mejor Fire-Starter: Chimenea de carbón

Nuestra cocina de prueba sugiere encender su llama con una chimenea de carbón fácil y asequible. Para poner esto, una de las mejores herramientas para asar parrillas de carbón, para usar, solo necesitas un poco de periódico, briquetas de carbón y un encendedor. Vea más sobre cómo encender una parrilla de carbón de manera segura si necesita un repaso rápido.

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Mejor multitarea: pinzas

Diga adiós a los tenedores y puntas metálicas puntiagudas. Las pinzas son una herramienta mucho mejor para asar porque no perforan la carne (lo que permite que una gran cantidad de jugos se escurra sobre las rejillas y la llama de abajo). Use pinzas para tirar los ingredientes en adobos, para transferir los elementos de la fuente a la parrilla, para voltear los alimentos y para servir con facilidad. Almacene dos o más de esta herramienta de parrilla para que pueda cambiar a un nuevo par de pinzas entre el manejo de carne cruda y cocida.

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Mejor monitor de calor: sonda de aire

Muchas parrillas vienen con un termómetro en la tapa para ayudarlo a juzgar la temperatura de cocción. Pero no se deje engañar: debido a que está en la parte superior de la tapa en lugar de estar adyacente a la superficie de cocción, la lectura no siempre es la temperatura de cocción más precisa. Para obtener una estimación más precisa de la temperatura & # x2014; un factor que puede ayudarlo a lograr ese bistec a la mitad de la calidad & # x2014; invierta en una sonda de aire para agregar a su conjunto de herramientas para parrilla.

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La mejor manera de asar pequeños ingredientes: brochetas

Los champiñones, las vieiras, los camarones y mucho más sabor se cocinan a fuego lento, pero su forma redondeada significa que pueden rodar o caer entre las parrillas. Mantenga todo en línea con un conjunto de brochetas robustas. Nos gustan las versiones de acero inoxidable de esta herramienta para parrillas porque son fáciles de limpiar, reutilizables y no requieren remojo (en comparación con los pinchos de madera, que a menudo son desechables y requieren remojo durante unos 30 minutos). # x2019; t quema en la barbacoa). Invierta en un juego, luego pruébelos en su próxima comida al aire libre con estas recetas saludables de brochetas..

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Mejor saborizante: Cepillo de silicona

¿Alguna vez ha usado un cepillo de cocina con extremos quebradizos que se rompen y agregan hilos a su receta? No estás solo. Es por eso que hemos agregado un cepillo de silicona a nuestro conjunto de herramientas de parrilla para que esto nunca vuelva a suceder. Con sus cerdas de estudio y sus componentes fáciles de lavar & # x2014; e incluso lavaplatos & # x2014; esta es nuestra nueva opción para untar en salsa barbacoa y rociar con marinadas. (Pero asegúrese de mezclar un nuevo lote con los mismos ingredientes de adobo en lugar de usar el mismo adobo que usó para remojar la carne cruda para que sea completamente inocua para los alimentos).

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El mejor salvador de la seguridad alimentaria: termómetro de lectura instantánea

Tú'Tengo que cocinar la carne a la temperatura adecuada para prevenir cualquier enfermedad transmitida por los alimentos relacionada con patógenos. (Use nuestra cocina de prueba & # x201C; ¡está listo! & # X201D; desgloses como guía). Los termómetros de lectura instantánea son ideales porque ofrecen una lectura precisa rápidamente ... cuando lo usa correctamente. Aquí & # x2019; s cómo utilizar su termómetro de carne como un profesional.

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La mejor herramienta de parrilla de seguridad: Guantes de parrilla

Un par de guantes resistentes al calor son útiles cuando se necesita manipular la tapa bien caliente, girar las brochetas o el maíz en la mazorca con pinzas y ajustar las rejillas de la parrilla. Preferimos los pares recubiertos con silicona por su agarre antiadherente. Esta herramienta para asar es versátil: lleve los guantes adentro cuando termine la temporada de asado y úselos mientras hornea y cocina.

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El mejor marisco y plato de acompañamiento Secret: Grill Basket

Al igual que los pinchos, una canasta de acero inoxidable es una manera sencilla de asar frutas, verduras y pequeños trozos de carne y mariscos. Los orificios permiten que el sabor ahumado penetre, pero la base evita que los elementos diminutos se deslicen hacia las llamas.

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Mejor herramienta de limpieza de la parrilla: Cepillo de la parrilla

Para obtener el mejor sabor y el entorno de cocción más seguro, retire el sedimento de las parrillas de la parrilla antes y después (¡se deslizará de inmediato si lo hace mientras las rejillas aún están calientes!) Cada vez que use su parrilla de gas o carbón. Una vez que la llama se haya extinguido y el calor se haya apagado un poco, cepille a fondo. Luego, antes de volver a encenderlo, dale otro pincel para una buena medida, en caso de que algún artículo salte o caiga sobre la superficie desde el último uso. (¿No tiene ganas de comprar un cepillo? También puede limpiar su parrilla con una cebolla.) Para evitar el peligro de cerdas en sus alimentos a la parrilla, busque opciones de cepillo para parrillas sin cerdas.

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Asegúrese de comenzar la temporada de parrillas con el pie derecho al armar el conjunto de herramientas para parrillas que se ajuste a su estilo y necesidades. Comience con estas pautas para que's importante, luego personalizar según sea necesario. Si utiliza una parrilla de gas, hay's no hay necesidad de la chimenea de encendido del fuego. Tal vez siempre opte por una cesta de parrilla en lugar de brochetas para verduras a la parrilla. Tal vez te encanta asar carne, verduras y postres a la vez, así que necesitas varios juegos de pinzas. Un juego de herramientas para asar seguramente te dará éxito.