7 errores comunes de Instant Pot (y cómo evitarlos)

Los nuevos dueños de Instant Pot y los viejos profesionales pueden ser engañados por estos errores. He aquí cómo evitarlos para que puedas cocinar a presión todo a la perfección..

Por Andrea Beck 06 de junio de 2019 Cada equipo que publicamos ha seleccionado y revisado cada producto de forma independiente. Si realiza una compra utilizando los enlaces incluidos, podemos ganar una comisión. Guardar Pin FB Imagen cortesía de amazon..

Error # 1: no comprobar que tu olla instantánea esté sellada

Si alguna vez se ha alejado después de configurar el tiempo de cocción solo para volver y descubrir que sus pechugas de pollo perfectamente sazonadas no se cocinan, hay un par de cosas diferentes que debe verificar. La primera es la válvula de liberación de presión en la parte superior & # x2014; debe estar en la posición de sellado para que la presión se acumule. El segundo es el anillo de sellado en el interior de la tapa, que puede agrietarse o expandirse con el tiempo, o puede que no se ajuste correctamente a su tapa si lo ha retirado recientemente para limpiarlo. Es posible que necesite un nuevo anillo de sellado, como un anillo de sellado instantáneo ($ 7.95, Amazon) si está roto, o simplemente necesita volver a verificar que está en su lugar & # x2014; debería estar capaz de girar el anillo con un poco de esfuerzo si está en el lugar correcto.

Afortunadamente, hay una manera fácil de saber si Instant Pot está aumentando la presión. Si no se está sellando, es posible que note una fuga de vapor, lo que puede ayudarlo a determinar si existe un problema con la válvula de liberación de presión o el anillo de vapor (según el origen del vapor). Pero si no está seguro de si su Instant Pot está presurizando, verifique la válvula de flotador & # x2014; parece un pequeño pin, y está justo al lado de la válvula de liberación de presión. Si la válvula de flotador está arriba, significa que su olla instantánea está presurizada. Cuando está abajo, el recipiente no está presurizado, y es seguro abrir la tapa..

Error # 2: No usar suficiente líquido

Tu olla instantánea necesita líquido para funcionar. Si & # x2019; s no es suficiente, su olla no & # x2019; no podrá crear suficiente vapor para generar presión. Aproximadamente 1 taza es la cantidad mínima de líquido, por lo que si está cocinando una receta que absorberá agua, como arroz o frijoles, necesitará aún más. Asegúrese de seguir la receta para saber cuánto líquido debe usar & # x2014; también, si tiene un contratiempo con su sellado Instant Pot, es posible que necesite agregar más líquido antes de intentar cocinar nuevamente, ya que parte del líquido inicial puede tener evaporado.

Error # 3: Llenar en exceso tu olla instantánea

Tu olla instantánea debe tener una línea en la olla interior para mostrar la cantidad máxima de alimentos que puedes cocinar en una sola vez (¡y está ahí por una buena razón!). Llenar en exceso su olla instantánea puede afectar la presión que se acumula en su interior, por lo que podría terminar con una comida blanda o una que no se cocine correctamente. Además, una olla instantánea demasiado llena puede llevar a un botón de liberación de presión obstruido, ya que los alimentos y el líquido pueden ser absorbidos por el interior. Para mantenerse en el lado seguro, no llene su olla en esa línea de dos tercios en la olla interior de acero inoxidable ($ 29.95, Amazon), y manténgase por debajo de la mitad para los alimentos que se expanden mientras cocina, como frijoles y lentejas.

Error # 4: Uso del método de liberación de presión incorrecto

La receta de la olla instantánea que está utilizando debe especificar una liberación rápida de presión o una liberación natural, ¡así que apéguese a ella! Sabemos lo útil que es una liberación rápida de presión, especialmente si está impaciente por tener la cena en la mesa, pero no quiere usarla todo el tiempo. Una rápida liberación es ideal para detener inmediatamente el proceso de cocción en alimentos delicados como el pescado o las verduras al vapor. Sin embargo, si usa una liberación rápida para una receta con mucho líquido, como la sopa, la presión en su olla instantánea puede hacer que se forme espuma en parte del líquido, que puede desbordarse a través de la válvula de liberación de presión junto con el vapor habitual. Siempre siga las instrucciones de su receta en la versión para usar.

Obtener la receta

Error # 5: Olvidarse del cable de alimentación

Si el cable de alimentación de Instant Pot se ve afectado, puede parecer un error estúpido, pero si se golpea ligeramente, su Pot instantáneo no se encenderá. Si alguna vez ha volcado todos sus ingredientes solo para que la pantalla permanezca oscura, intente mover rápidamente el cable de alimentación (o desenchúfelo completamente y vuelva a enchufarlo) donde está conectado a su olla a presión . A veces, ese cable molesto puede soltarse, especialmente si ha movido su olla, y aunque puede parecer que el cable está enchufado, solo necesita un ajuste rápido para volver a colocarlo en el lugar correcto y tus recetas de ollas instantáneas de cocina.

Error # 6: usar el botón del temporizador para ajustar el tiempo de cocción

En lugar de establecer el tiempo de cocción, el temporizador & # x201C; & # x201D; El botón de su Instant Pot es en realidad para retrasar la cocción. Así que si lo presionas, estarás retrasando la cocción de tu olla instantánea, no comenzando tu receta. En su lugar, asegúrese de usar el & # x201C; manual & # x201D; (o cualquier otro botón de cocción, como & # x201C; aves de corral & # x201D; o & # x201C; sopa & # x201D;), luego use los botones más y menos para ajustar el tiempo de cocción. El botón del temporizador se iluminará en verde si & # x2019; s, y si lo presiona por accidente, puede cancelarlo con & # x201C; mantener caliente & # x201D; o & # x201C; cancel & # x201D; botones.

Error # 7: No leer el manual

Especialmente si eres nuevo en el uso de una olla instantánea o una olla a presión eléctrica, asegúrate de leer las instrucciones del fabricante para aprender a usarlo. Cada olla a presión funciona de manera un poco diferente, por lo que incluso si usted es un profesional en el uso de un modelo más antiguo, encontrará consejos útiles en el manual cuando actualice a uno nuevo, incluidos algunos para cocinar diferentes recetas como Carnes, alubias e incluso postres. Por lo general, las instrucciones incluirán una guía de solución de problemas, por lo que si se encuentra con un problema diferente, la solución puede estar allí..

Obtener la receta

Tenga en cuenta estos errores de cocción comunes la próxima vez que alcance su olla instantánea, y no se le hará tropezar tratando de perfeccionar su receta para las costillas de la olla a presión que se desprenden del hueso. Y recuerde, pueden ocurrir errores simples incluso a los usuarios más experimentados de Instant Pot. El truco está en descubrir qué salió mal para que puedas solucionarlo la próxima vez.