4 beneficios para la salud de comer chocolate oscuro

Es poco probable que su médico le recete chocolate a corto plazo, pero la ciencia está encontrando muchos beneficios de chocolate negro para ayudar a comerlo todos los días. Y la ciencia del chocolate puede ser nuestra ciencia favorita. He aquí por qué la investigación dice que el chocolate negro puede ser bueno para ti.

Por Sheena Chihak, RD Actualizado: 11 de febrero de 2019 Guardar Pin FB

1. Para tu corazón

Esos flavonoides de cacao trabajan su magia para la salud del corazón activando el sistema de óxido nítrico (NO) en su cuerpo. La producción de NO ayuda a relajar los vasos sanguíneos (vasodialación, si quiere el término técnico) y mejorar el flujo sanguíneo. Un flujo sanguíneo mejorado significa una presión arterial más baja!

2. Para tu cerebro

Un área más reciente de la investigación del chocolate es el sistema nervioso central, incluido el cerebro. El cacao rico en flavonoides estimula la producción de óxido nítrico, que aumenta el flujo de sangre al cerebro y al corazón. El aumento del flujo de sangre al cerebro (especialmente la materia gris) estimula el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos y el crecimiento de nuevas células nerviosas. También se ha demostrado que los flavonoides y las metilxantinas desempeñan un papel en la formación de la memoria a largo plazo, la función sináptica y la prevención de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer. Muchos de estos resultados son preliminares, así que permanezca atento a la investigación actualizada. Pero estamos dispuestos a arriesgarnos con algunos bocados de chocolate negro por una promesa como esta..

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3. Para mejorar la sensibilidad a la insulina

La promesa de los flavonoides de cacao para mejorar la sensibilidad a la insulina ha sido un área de investigación en curso, y una revisión científica en 2017 encontró que la promesa es real. Los flavonoides del cacao y otros polifenoles trabajan para estimular la liberación de insulina y para alentar al hígado a producir glucosa. La investigación muestra impactos más fuertes con el consumo sostenido de chocolate oscuro durante un largo período en comparación con las dosis únicas. Todavía se necesita hacer mucha investigación, pero podemos't ayuda pero se entusiasma con el potencial de ayuda con el manejo de la diabetes.

4. Para un impulso feliz, tal vez

Posiblemente la investigación de chocolate negro más controvertida se relaciona con la forma en que afecta nuestro estado de ánimo. Un par de estudios encontraron que comer chocolate puede mejorar el estado de ánimo negativo de alguien a corto plazo, pero ¿quién no se anima al menos un poco al comer algo delicioso? Entonces, si bien puede hacernos sonreír a corto plazo, no hay nada mágico en nuestra biología & # x2014; simplemente nos gusta el chocolate y las cosas que nos gustan nos hacen felices. Otros estudios apoyan un efecto psicoactivo de los compuestos flavonoides y metilxantina en el rendimiento cognitivo, la ansiedad y la fatiga mental. Ya sea que la ciencia demuestre esto a largo plazo o no, estamos contentos con incluso un poco de felicidad ganada al comer alimentos placenteros.

No vaya a tirar ningún corazón, diabetes u otros medicamentos a favor del chocolate. Como mencionamos, el procesamiento del chocolate puede limitar la cantidad de flavonoides que quedan en lo que comemos, por lo que es difícil saber qué cantidad de ellos está obteniendo. Además, estos mismos compuestos saludables se pueden encontrar en productos frescos, té y otras fuentes que ofrecen más beneficios nutricionales..

Otras palabras de precaución: el chocolate es generalmente alto en azúcar, grasa y calorías, lo que puede ser perjudicial para su peso. El chocolate también se considera un factor negativo para otras afecciones como el acné, la acidez estomacal y el reflujo. Si vas a elegir chocolate por razones de salud, apégate al chocolate negro y obtén el porcentaje más alto de cacao que disfrutas para obtener el mejor impulso de flavonoides..

• Por Sheena Chihak, RD