Estas son las 10 tendencias alimenticias que predecimos que todos probarán en 2019

Las leches sin lactosa, el peganismo y el jugo de apio son solo el comienzo.

Por Sheena Chihak y Andrea Beck Actualizado: 22 de febrero de 2019 Guardar Pin FB Imágenes cortesía de seda.

1. Alternativas a la leche sin lácteos

Al igual que en el veganismo, cada vez más personas están probando alternativas a la leche sin lácteos, como leche de almendras, leche de nuez y leche de soja. En particular, la leche de avena ha ido ganando popularidad, posiblemente porque no tiene lácteos, pero también es una opción segura para las personas con alergias a las nueces o la soya. Las alternativas a la leche sin lácteos también son cada vez más accesibles para los consumidores. Recientemente, Silk lanzó su propia línea de leches de avena para unirse a sus populares leches de soya y nueces. Espere verlos aún más en 2019, y no nos sorprendería que las nuevas variaciones también comenzaran a ganar popularidad, como la leche de plátano o la de guisante..

2. el veganismo

Definitivamente prevemos que más consumidores eliminen la carne, los productos lácteos y otros productos animales en 2019. Por un lado, varias compañías más grandes hacen que sea más fácil volverse vegano. Nestlé desarrolló una nueva hamburguesa sin carne, y las compañías de comida rápida están agregando más opciones vegetarianas y veganas a sus menús. Recientemente, Panera agregó una nueva sopa vegana a su menú. Incluso si no eres vegano, los desafíos como Meatless Mondays y Veganaryary también están creciendo en popularidad, incluso entre los que comen carne..

3. Bebidas Espumosas

Sabemos que amas a tu La Croix, ¡y nosotros también! Y tampoco vemos que las bebidas gaseosas vayan a desaparecer pronto. De hecho, estamos adivinando que solo se volverá más popular en 2019, especialmente con nuevos productos como el agua con gas que contiene cafeína y que llega al mercado. Además de ser totalmente deliciosa y completamente refrescante, el agua con gas hace excelentes cócteles para una noche fácil también..

4. Seta Todo

Obtén la receta: tarta de setas, espinacas y ricota asada

Los champiñones hacen que muchas recetas diferentes sean más sabrosas, como pastas, tazones de cereales y platos de arroz. Pero su textura y sabor carnoso también los convierten en un excelente sustituto de la carne, y a medida que las recetas vegetarianas y veganas continúan creciendo en popularidad, esperan ver más recetas de hongos. Los champiñones también son una excelente combinación con la carne & # x2014; algunos chefs incluso están usando una combinación de champiñones y carne para hacer hamburguesas más saludables y ecológicas (incluidas las de SONIC Drive-In). Su sabor carnoso incluso ha hecho de los hongos el ingrediente estrella de la nueva mezcla de condimentos umami de Trader Joe. Si quieres probar esta tendencia, tenemos muchas recetas de hongos sin carne con las que puedes experimentar, como las fajitas Portobello y el goulash de hongos..

5. Alimentos de alto valor proteico / bajos en carbohidratos

A medida que la dieta ceto se disparó en popularidad en 2018, también lo hicieron los alimentos con una alta proporción de proteínas y carbohidratos. En 2019, esperamos ver un aumento en los alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos a medida que más personas prueben los planes de comidas con menos carbohidratos. Pero no crea que esto significa renunciar a todos los alimentos a base de carbohidratos que ama. En su lugar, busque intercambios de alimentos pesados ​​en carbohidratos, como fideos vegetarianos en lugar de pasta. Varios productos, como las envolturas de queso con bajo contenido de carbohidratos y las envolturas de clara de huevo, también estarán disponibles pronto, por lo que no tendrás que renunciar a las envolturas de sándwich o burritos si intentas esta tendencia..

6. Beber colágeno

El colágeno es una proteína extremadamente común en nuestra piel, y es común como espesante en una variedad de alimentos, incluidos los helados, el caldo de huesos y los budines (la gelatina es la forma cocida del colágeno). Beber péptidos de colágeno ha sido popular durante algunos años, especialmente en forma de caldo de hueso, aunque también puedes encontrar y tomar suplementos de colágeno. Después de todo, beber collage puede ayudar a aumentar la elasticidad de su piel o reducir el dolor en las articulaciones. Pero las diferentes formas de consumir colágeno podrían volverse más populares en 2019, incluyendo la adición de polvo de colágeno al café o avena. Además de los beneficios potenciales para la piel, el colágeno también tiene algunas proteínas, por lo que agregar un par de bolas de polvo a su desayuno o pick-me-up de la mañana podría ayudarlo a colarse un poco más durante el día..

7. Hummus De Postre

Obtén la receta: Fluffernutter Postre Hummus

Ponga esos chips de pita & # x2014; en 2019, parece que el hummus de postre dulce se va a poner aún más popular. Aunque ha habido reacciones variadas a esta tendencia, estamos a bordo porque este giro saludable en el postre nos ayuda a sentirnos un poco mejor al sumergir una cuchara en una salsa dulce con forma de masa de galleta. Usted puede hacer su propio, o varias empresas también están vendiendo sus propias versiones. Estos postres a base de garbanzos incluyen sabores tentadores como la masa para galletas y la menta de chocolate, por lo que incluso si está en la cerca, la variedad de sabores deliciosos aún debe obligarlo a probarlo..

8. peganismo

Si está buscando una nueva dieta para probar en 2019, el peganismo está en aumento. Esta nueva forma popular de comer es una mezcla de paleo y veganismo. Dado que las dietas paleo a menudo son más pesadas en carne, mientras que el veganismo requiere eliminar todos los productos de origen animal, puede parecer que las dos no van de la mano. Pero en lugar de seguir las reglas de ambas dietas, el peganismo combina dos de las ideas principales de cada una. Ya que Paleo se enfoca en alimentos naturales con poco procesamiento, los huevos, el pescado y la carne aún están permitidos en una dieta pegan, pero los seguidores tienden a adherirse a los productos animales producidos por prácticas agrícolas sostenibles y amigables con el medio ambiente, como la carne alimentada con pasto. Sin embargo, al igual que con aquellos que siguen una dieta vegana, los alimentos de origen vegetal deberían constituir la mayor parte de su plan de comidas. Y a diferencia de Paleo, se incluyen pequeñas cantidades de frijoles y granos enteros. Si algún día estás interesado en convertirte en un vegano completo, la dieta pegan podría ayudarte a facilitar tu transición..

9. Jugo de apio

Es posible que & # x2019; ya haya escuchado acerca de esta tendencia de una de sus celebridades favoritas. En 2018, el consumo de jugo de apio se hizo popular en Instagram con muchas celebridades, y no muestra ningún signo de desaceleración en 2019. Si elige probar los tallos de apio para probar esta tendencia, usted & # x2019; Probablemente necesites un poco, pero afortunadamente puedes encontrarlo en algunas tiendas de comestibles, incluyendo Whole Foods. También no estamos completamente vendidos sobre algunos de los beneficios para la salud del jugo de apio que se han promovido, pero si desea una manera fácil de agregar más verduras a su día, puede valer la pena intentarlo..

10. Alimentos fermentados

Los alimentos fermentados, como el yogur, el chucrut, el kimchi y la kombucha están ganando popularidad a medida que más consumidores agregan probióticos a sus dietas. Los probióticos son bacterias beneficiosas que viven en el intestino y afectan la digestión. Mantener su sistema digestivo saludable puede conducir a una mejor inmunidad, salud mental y estado de ánimo. Para determinar si un alimento está fermentado, busque cultivos activos vivos en la etiqueta. El requesón, otro alimento fermentado popular, también es uno de los mejores alimentos para aumentar su metabolismo, por lo que es beneficioso para todos.!

• Por Sheena Chihak y Andrea Beck