Las tiendas de comestibles de la razón rocían agua en su producción te dejarán sin aliento

Nunca miraremos las zanahorias de la misma manera.

Por Meghan Overdeep 28 de mayo de 2019 Guardar Pin FB Cortesía de JUANMONINO / GETTY IMAGES..

Hay algo acerca de un poco de agua fresca que hace que los productos frescos se vean, bueno, más frescos.

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Pero la estética es solo una de las razones por las que las tiendas de comestibles utilizan pequeñas boquillas para rociar sus vegetales con agua en intervalos de tiempo. Aparte de los obvios beneficios psicológicos, los compradores parecen preferir el aspecto de los vegetales brillantes. Los científicos dicen que rociar regularmente los productos con agua no hace nada para mejorar su calidad. De acuerdo a Los New York Times, Lo contrario es a menudo cierto. El exceso de agua puede hacer que los microorganismos se desarrollen, disminuyendo la vida útil y destruyendo el tejido vegetal más rápido que si se mantuviera seco.

Resulta que la verdadera razón por la que las tiendas de comestibles invierten en sistemas de rociadores de alta tecnología es maximizar las ganancias. Las frutas y verduras frescas absorben la humedad, y como los productos se venden a menudo por peso, las tiendas utilizan sistemas de nebulización para rellenar sus productos..

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Producir Negocios compartió los resultados de un estudio que demostró la cantidad de vegetales que se encogen si no están bien empañados. Se descubrió que el brócoli pierde casi el 4 por ciento de su peso en 16 horas cuando no está empañado, mientras que la nebulización agrega casi el 5 por ciento en peso durante el mismo período. Las zanahorias, que según se informa son más propensas a perder peso que otras verduras, perdieron más del 7 por ciento de su peso en solo 16 horas cuando no están empañadas.

Por lo tanto, para evitar pagar extra por H2O la próxima vez que vaya a la tienda de comestibles, asegúrese de eliminar el exceso de agua con un batido vigoroso antes de poner verduras en una bolsa..

Esta historia apareció originalmente en SouthernLiving.com.