Los 8 consejos esenciales de Ina Garten para anular el Día de Acción de Gracias este año
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los Descalza contessa Sin duda sabe cómo organizar una fiesta..
Por Zee Krstic Guardar Pin FB Foto cortesía de la revista PEOPLE. Sí hay'Alguien que ama el Día de Acción de Gracias,'s Ina Garten. Después de todo, la estrella de Food Network.'s Descalza, Contessa ha hecho toda una carrera compartiendo consejos y trucos fáciles para lograr la mejor cena. En un'La primera regla de una comida perfecta para el Día de Acción de Gracias es tan importante que en realidad escribió un libro de cocina completo a su alrededor.. Hazlo por delante, la New York Times best-seller, nos enseñó cuántas comidas deliciosas puedes hacer días antes de un gran evento.
Ahí'No hay duda de que Garten pasará los días previos al Día de Acción de Gracias preparando algunos de sus guarniciones indispensables & # x2014; incluyendo su versión de papas dulces aplastadas con chipotle y muchos postres. Pero incluso Ina sabe que hay'Para un banquete exitoso del Día de Acción de Gracias, no solo preparar la comida con anticipación..
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Cada cocinero casero se enfrenta a diferentes desafíos cuando se trata de la cena de Acción de Gracias, como asar a la perfección un pavo grande sin secarlo, o cómo adaptar un menú para invitados con dietas especiales (más sobre esto más adelante). Pero la mente brillante detrás de 11 libros de cocina diferentes & # x2014; incluyendo Cocinar como un profesional, que es una lectura esencial para los cocineros principiantes que buscan dominar los conceptos básicos & # x2014; tiene bastantes trucos para ayudarle a conquistar el Día de Turquía.
Nosotros'te estoy guiando a través de ocho de Ina Garten's consejos y trucos más esenciales para llevar a cabo una propagación de Acción de Gracias deliciosa y fácil este año. Si tu'en busca de recetas saludables de Acción de Gracias, visite Luz de cocina's página de acción de gracias donde'Encontraré todo lo que necesites para tu celebración..
Foto cortesía de la revista PEOPLE. 1) Haga sus lados con anticipación
Este es un Garten'Los consejos más importantes para organizar una fiesta de Acción de Gracias, y una sugerida varias veces después de sentarse para una entrevista de acción de gracias con Acción de Gracias. En estilo.
Foto cortesía de Getty Images / Jeff Neira Algunos de los platos de acompañamiento más esenciales se pueden hacer unos días antes del Día de Acción de Gracias (como estos puré de papas perfectamente batidos). Ina dice que la clave para recalentarlos en el Día de Acción de Gracias es su horno. Recoja las papas, los granos o las cazuelas de verduras en un plato gratinado o en un horno holandés, espolvoree un poco de queso extra y hornéelo..
Ina también le dijo a Food52, & # x201C; Puedes mantener [puré de papas] caliente en una sartén colocada sobre agua a fuego lento si quieres prepararlas por la mañana y servirlas por la tarde. & # X201D;
En un'El lado favorito de Acción de Gracias es las coles de Bruselas asadas. & # x201C; Esta receta es tan simple como se obtiene, & # x201D; Garten explicó a En estilo. & # x201C; Y lo que marca la diferencia es esparcir solo la sal. "Puedes echar un vistazo a Ina's receta de coles de bruselas aquí.
Foto cortesía de Getty Images / NBC NewsWire 2) Mantente alejado de las recetas que nunca has hecho antes
Acción de gracias no't el tiempo para probar una receta que'Nunca he hecho antes, dice Garten. En una entrevista con Buen cuidado de casa, Ina sugiere escribir un menú de antemano con todas las recetas que'volveré a trabajar en & # x2014; más los ingredientes necesarios para cada receta. Sí hay's algo con lo que no está familiarizado, es posible que desee practicar con anterioridad o elegir otro plato.
Esta es también una oportunidad para pensar en los ingredientes a los que sus invitados pueden ser alérgicos (como los lácteos o las nueces). Si tu'Al recibir a los huéspedes con ciertas restricciones dietéticas en su hogar, usted desea crear un menú que todos puedan comer, no solo un plato "seguro"..
3) No fríes tu pavo: arruinará más que solo tu dieta
Garten no es'Es un fanático del pavo frito, y no solo porque agrega calorías y grasa. "Nadie quiere un viaje al hospital. Es's peligroso Tú'estás tratando con un enorme caldero de grasa caliente, y tú'volviendo a meter este pavo en él ", dijo Ina. Hora, Tomando una postura firme en contra de la reciente tendencia de Acción de Gracias. "Sólo ponlo en el horno".
Foto cortesía de Cooking Light. Ina Isn'El único que se opone al pavo frito. James corden's "5 razones para no freír profundamente tu pavo" se volvió viral en 2015, lo que demuestra lo fácil que es provocar un incendio masivo al bajar un pavo frío al aceite caliente.
Un horno es más fácil (y más seguro) que una freidora, pero Ina tiene algunos consejos para aquellos que pueden sentirse nerviosos por asar un pavo por primera vez, también..
- As turquía 101 con estos consejos profesionales..
4) Cocine su relleno por separado: ayudará a mantener húmedo su pavo
"El relleno tradicional puede estar tan empapado", dijo Garten. En estilo. & # x201C; Cocine su relleno por separado del pavo para evitar recocer al ave. & # x201D;
Foto cortesía de Jennifer Causey. Garten a menudo servirá un sabroso budín de pan en lugar de una receta de relleno más tradicional. Ya sea que elija cocinar el pudín de pan o el relleno, elegir hacerlo en un plato de cazuela fuera de su pavo asegurará que el ave no esté't seco.
5) Mantenga su pavo simple
Ina compartió su receta de pavo asado "con anticipación" con Moda en 2016, destacando que un simple roce de sal, ralladura de limón y tomillo es suficiente para hacer que los sabores realmente brillen.
Foto de Greg DuPree. "Todo el mundo se vuelve tan loco por el pavo, pero el pavo no está't la estrella de la comida, "Ina le dice a Katie Couric en el video a continuación." Algunas veces's los platos de acompañamiento. Tómelo con calma, respire profundo: ase como si fuera un pollo grande ... Déjelo reposar, cúbralo y deje que los jugos vuelvan al pavo ".
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Elegir el pavo perfecto para su evento también es clave & # x2014; y con tantas opciones diferentes en el mercado, Luz de cocina tiene una guía experta para los compradores por primera vez aquí.
6) No pienses demasiado en los aperitivos, ya sea
Muchos cocineros caseros están nerviosos por recibir a los invitados en su hogar y se preocupan por los aperitivos que deben preparar, pero Ina hace un punto realmente bueno: nadie espera fantásticos platos.'Obras antes de la propagación principal de Acción de Gracias..
"Solo sirva nueces, grandes aceitunas, o incluso higos y jamón con una botella de vino o Champagne", dijo Ina. Buen cuidado de casa.
Si bien hay un montón de increíbles aperitivos para hacer de sus libros de cocina de Barefoot Contessa, Ina Garten no está't uno para pensar demasiado en las aplicaciones. De hecho, ella'Se sabe que organiza cenas donde ella sirve a sus invitados aperitivos que no se cocinan en la tienda..
7) Saltar postres comprados en la tienda
El Día de Acción de Gracias es la mejor ocasión para hacer un poco de cocción estacional, y el pastel de calabaza comprado en la tienda nunca es tan bueno como el hecho en casa. Los postres son lo primero que debes tachar de tu lista de tareas pendientes, dice Garten, ya que puedes hacer pasteles, tartas, tartas y otras golosinas con varios días de anticipación..
Foto de Justin Walker "Es algo fabuloso servir porque está refrigerado, así que puedes hacerlo con días de anticipación, dejarlo en el refrigerador, y luego darle la vuelta," dice. Comida52.
Los postres también son una oportunidad para que sus invitados contribuyan a la cena. Ina Garten le pedirá a cada invitado que traiga un postre, que es una forma sencilla de incluirlos en las festividades, según Good Housekeeping.
8) Elija un vino para la mesa y sírvalo directamente de la botella
Si estuvieras mordisqueando a uno de Ina.'En el Día de Acción de Gracias, Garten serviría una botella especial de vino y la mantendría fluyendo durante toda la noche..
Foto cortesía de Cooking Light. & # x201C; Con Acción de Gracias ya hay suficiente para hacer, así que creo que el vino es muy fácil, & # x201D; Garten le dice a InStyle. & # x201C; Saque el corcho, ya está listo para comenzar ".
Si tu'Si busca un vino perfecto para acompañar a su pavo, estas seis opciones deliciosas cuestan menos de $ 30 y # x2014; y puede pedir a sus invitados que traigan una botella también..
Este artículo apareció originalmente en Cooking Light..
- Por Zee Krstic
