El fabricante de Honey Smacks sabía sobre el brote de Salmonella y lo ignoró

La FDA envió una carta de advertencia a la planta de Illinois, diciendo que lo supieron en septiembre de 2016.

Por Arielle Weg Actualizado: 22 de febrero de 2019 Guardar Pin FB Foto de Pamela D McAdams

De acuerdo con una carta de la FDA, el brote de salmonela Honey Smacks de Kellogg finalmente fue vinculado a un fabricante externo. La carta a Kerry, Inc., una planta de fabricación con sede en Gridley, Illinois, sugiere que la planta conocía la contaminación por salmonela en septiembre de 2016 y no siguió los protocolos de seguridad adecuados. Esta es la primera actualización de la FDA que menciona públicamente a Kerry como la fuente del brote de salmonela.

El retiro inicial de Honey Smacks de Kellogg comenzó el 14 de junio de 2018 con la mejor compra específica de & # x2018; fechas afectadas, pero más tarde se actualizó para incluir todas y cada una de las cajas del cereal azucarado. El brote finalmente enfermó a 135 personas en 36 estados, según el Miami Herald.

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Esta carta de advertencia de la FDA indica que las instalaciones dieron positivo a la salmonela varias veces entre septiembre de 2016 y mayo de 2018, incluyendo 81 muestras ambientales positivas de salmonela y 32 muestras positivas de vectores de salmonela en espacios tales como la sala de revestimiento de cereales, las líneas de producción y las salas utilizadas para la fabricación de cereales. La carta alega que la instalación no tomó las medidas adecuadas una vez que se encontró la salmonela, lo que llevó al brote más reciente entre los consumidores..

En un correo electrónico a la Miami Herald, Peter Cassell, portavoz de la FDA, dijo: "La FDA, CDC, junto con funcionarios estatales y locales investigaron un brote de múltiples infecciones por Salmonella Mbandaka relacionadas con el cereal de trigo inflado endulzado Honey Smacks de Kellogg". La FDA trabajó con Kellogg's para retirar voluntariamente Honey Smacks del mercado y realizó una inspección en las instalaciones de fabricación de Kerry, Inc., lo que resultó en una carta de advertencia que identificaba problemas específicos en las instalaciones. & # X201D; Agregó, & # x201C; La FDA está trabajando con Kellogg & # x2019; s para garantizar que los Honey Smacks estén a salvo cuando estén nuevamente disponibles para los consumidores y continúe advirtiendo a los consumidores contra el consumo de Honey Smacks con un marcado & # x2018; utilizado por & # x2019; fecha antes del 14 de junio de 2019. & # x201D;

Los síntomas de la salmonela incluyen diarrea severa, fiebre alta, y calambres abdominales dolorosos aproximadamente 72 horas después de digerir los alimentos. Si experimenta estos síntomas, comuníquese con un profesional médico de inmediato..

Este artículo apareció originalmente en Cooking Light..

• Por Arielle Weg

Fuente: Este artículo apareció originalmente en CookingLight.com por Arielle Weg.