El aceite de coco es 'veneno puro', dice el profesor de Harvard
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Es "uno de los peores alimentos que puedes comer" según Karin Michels de Harvard.
Por Mike Pomranz Actualizado: 2 de octubre de 2018 Guardar Pin FB Foto por Magone a través de Getty Images Si quieres envenenar a alguien de prisa, el arsénico es una buena opción. Pero para aquellos que tienen un poco más de tiempo en sus manos, la profesora de Harvard Karin Michels tiene otra sugerencia: el aceite de coco.
Michels es el director del Instituto de Prevención y Epidemiología Tumoral de la Universidad de Friburgo, y profesor en la Escuela de Salud Pública TH de Harvard. Y ella'Has hecho algo que no ves muy a menudo: hizo una charla médica de 50 minutos en idioma alemán para volverse viral.
/ a> ha aumentado hacia 1 millón de visitas gracias a Michels & # x2019; reproche agresivo del aceite de coco. Ella lo llama & # x201C; poison & # x201D; en múltiples ocasiones, incluyendo el más enfático & # x201C; puro veneno, & # x201D; e incluso lo denomina & # x201C; uno de los peores alimentos que puede comer. & # x201D;
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Lo que hace Michels & # x2019; Las afirmaciones de manera que los titulares de títulos son que, en los últimos años, el aceite de coco ha ganado popularidad por sus supuestos beneficios para la salud, y algunas personas incluso lo lanzan a la categoría culinaria en constante expansión conocida como & # x201C; superfoods. & # x201D; Por ejemplo, en marzo pasado, publicamos una historia en la que se titulaba la grasa favorita de todas las celebridades & # x201D; incluyendo una mención de cómo Angelina Jolie supuestamente tiene una cucharada de estas cosas en el desayuno. Sin embargo, incluso entonces, concluimos nuestro artículo diciendo: & # x201C; Al final del día, el aceite de coco, sin importar cómo lo haga.'s producida o refinada, es una grasa saturada y, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, usar grasas insaturadas como el aceite de oliva o el aceite de maíz es preferible a cocinar con grasas saturadas debido a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. & # x201D;
Ese & # x2019; s precisamente Michels & # x2019; crítica. Aunque no es un & # x201C; te matará en un instante & # x201D; veneno, señala que el aceite de coco se compone casi exclusivamente de ácidos grasos saturados que representan el 82 por ciento de su grasa total de acuerdo con los datos de la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association), que es significativamente más que la mantequilla e incluso la manteca de cerdo. Como resultado, Michels sugiere que el aceite de coco es una mejor obstrucción de las arterias que la panacea..
Mientras tanto, Michels también apunta a otras tendencias de comida de cadera. Según Business Insider, cuando se trata de algunos súper alimentos, ella fue más por un golpe que por un golpe de gracia. Específicamente, dijo que aunque cosas como el acai, las semillas de chia y el matcha no son dañinas, ella cree que son ineficaces porque los nutrientes que proporcionan ya están disponibles en otros alimentos, más fácilmente disponibles..
Este artículo apareció originalmente en Extra Crispy.
- Por Mike Pomranz
