8 cosas que todo cocinero de casa debe saber del libro de cocina de Joanna Gaines

Honestamente, no sé cómo sobrevivimos antes Mesa de magnolia.

Por Corey Williams Actualizado: 2 de octubre de 2018 Guardar Pin FB Foto cortesía de Harper Collins.

Algunos días sientes que puedes tener este & # x201C; life & # x201D; Todo se resolvió. Luego, miras a Joanna Gaines y te das cuenta de que eres más como un mayor vago. Puede convertir un viejo granero en una lujosa casa de labranza por la mañana, escribir un libro muy vendido por la tarde y cenar en la mesa para su adorable familia a las 5 p.m.. 

Cómo lo hace esta mujer mientras parece salirse de una revista, nunca lo sabré. 

Gracias a Dios, la reina Gaines es un gobernante benevolente. Ella ha tenido la amabilidad de compartir algo de su sabiduría con nosotros, las personas normales. Vertimos sobre Mesa de magnolia, su hermoso y nuevo libro de cocina, y seleccionó algunos de Gaines & # x2019; Los mejores consejos relacionados con la cocina.. 

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"No hay utensilios de cocina más importantes que los buenos cuchillos".

Particularmente, el cuchillo de un buen cocinero. Según Gaines, vale la pena el derroche, porque & # x201C; un cuchillo bien hecho que sostiene una cuchilla afilada durará años y ciertamente valdrá la pena cada centavo. & # X201D;

No todo tiene que ser hecho en casa ...

Gaines enumera las migajas de pastel refrigeradas y las mezclas de panqueques en su lista de ingredientes esenciales para mantener en su despensa, y ella lo tiene todo para simplificar una posible comida complicada con pan comprado en la tienda. Complicar cosas innecesariamente puede arruinar un tiempo perfectamente agradable en la cocina..

... pero algunas cosas están mejor hechas de cero.

& # x201C; La buena salsa es tan esencial para mí que no creo que haya servido tacos o enchiladas alguna vez en nuestra casa sin hacer también salsa de tomate para acompañar, & # x201D; Gaines escribe antes de revelar su receta de salsa casera. Si un alimento en particular es importante para ti, como la salsa es importante para Gaines, simplemente no puedes batir en casa.

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Nunca puedes preparar demasiados aperitivos..

& # x201C; Al entretener, es una apuesta segura asumir que sus invitados llegarán hambrientos. & # x201D;

Tener suficientes aperitivos listos antes de que lleguen tus invitados asegurará que todos estén contentos y que tengas suficiente tiempo para terminar tu plato principal.. 

Usa lo que tienes en un apuro, nunca sabes lo que podría salir genial.

Gaines dice que creó una de sus inmersiones favoritas en un momento decisivo, cuando los amigos llamaron inesperadamente para decir que estaban pasando por allí. Usando lo que tenía en su despensa, hizo una de sus nuevas inmersiones favoritas de la fiesta. Ahora, ella siempre tiene esa receta en el bolsillo de atrás..

Piense en la planificación de la cena como diseñar una casa..

Puede que no todos seamos tan expertos en diseño de interiores como Joanna Gaines. ¿Quien es? Pero sigo pensando que este es un consejo sólido..

Cuando diseña un espacio, escribe Gaines, piensa en términos de agregar capas y colores hasta que la habitación se vea y se sienta bien. Ella aplica el mismo método en su cocina: & # x201C; primero, elijo el plato principal, esto es lo que ancla una comida. Me lo imagino en el plato y luego considero qué otros sabores, colores y texturas necesita el plato para que la comida esté bien equilibrada. & # X201D;

No tenga miedo de divertirse con recetas probadas y verdaderas.

Mientras que Gaines no cree que las recetas tradicionales de pastel de nuez necesariamente necesariamente mejorando, ella pone su propio toque en el postre agregando un poco de chile ancho de tierra. Esta pequeña adición & # x201C; crea un emparejamiento de dulce y calor que envía este pastel a otra estratosfera. & # X201D;

"Si te equivocas, siempre hay pizza".

Joanna está citando a su esposo, Chip, cuando escribe este consejo. No se preocupe si sus galletas no resultan ser dignas de Magnolia. Al final, escribe Gaines, cocinar se trata de & # x201C; poseer y disfrutar de la experiencia. & # X201D; Si todo lo demás falla, nunca duele ordenar. 

Este artículo apareció originalmente en MyRecipes.

• Por Corey Williams

Fuente: Este artículo apareció originalmente en MyRecipes por Corey Williams