4 maneras sigilosas de Starbucks que te permiten gastar más dinero

Estas estrategias simples, a veces sutiles, lo llevan a la puerta (y lo empujan para que suelte más masa).

Por Dan Nosowitz Guardar Pin FB Imagen cortesía de Starbucks..

1. El tamaño pequeño oculto

Starbucks tiene, como todos sabemos en este punto, tres tamaños: alto, grande y venti. O lo hace? Cada Starbucks también tiene una cuarta opción: corto, con un registro de 8 onzas. Pero la opción corta no se encuentra generalmente en el menú; Tienes que saber pedirlo. El tamaño corto no es mucho más barato que el tamaño alto, a menudo alrededor de 10 centavos, pero mantener la opción más pequeña y barata fuera del menú es una manera de hacer que los clientes opten por más café del que puedan. de lo contrario quiere.

Aquí hay otro motivo: existe un fenómeno llamado & # x201C; sesgo de opción central, & # x201D; que es, bueno, bastante autoexplicativa. Cuando se les dan tres opciones, la gente a menudo elige la que está en el medio & # x2014; teóricamente ni demasiado grande ni demasiado pequeña. La opción intermedia de los tamaños de Starbucks es, según se presenta, el grande, que suele ser alrededor de 50 centavos más que el tamaño alto. Y el tamaño alto, recuerda, es en realidad un tamaño medio.

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2. Opciones de edición limitada

No hay ninguna razón técnica por la que Starbucks no pueda ofrecer un café con leche de calabaza durante todo el año. Después de todo, no hay calabaza en él, y las especias & # x2014; nuez moscada, clavo, canela & # x2014; están ampliamente disponibles. La razón por la cual la compañía solo lo ofrece por temporada es para que la gente entre por la puerta. Es posible que no necesariamente sea un cliente habitual de Starbucks, pero esa especia de calabaza solo está disponible durante unas pocas semanas, y muchos clientes optan por obtenerla mientras puedan. Si estaba disponible todo el año? Puede que no haya la misma presión.

Desde entonces, la compañía ha ampliado las ofertas de temporada para simplemente rellenar las que solo están disponibles por tiempo limitado, como el Frappuccino de Unicornio..

3. Una sección de compra de impulso robusto

La sección de ítems de impulso es una táctica que se encuentra comúnmente en las tiendas de abarrotes: a medida que va a revisar, verá una selección de artículos de bajo costo, como mentas y baterías, que podría haber olvidado & # x2014; o nunca realmente tenía la intención de comprar. Starbucks tiene la misma cosa, pero la suya es robusta: la sección de alimentos preparados, con bebidas y sándwiches, a menudo está al lado del registro, junto con una selección habitual de productos más baratos como galletas y mentas..

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4. La revolución fría

El gran secreto sobre el café frío es que no es difícil ni costoso en absoluto & # x2014; solo un poco más lento. La elaboración de cerveza fría se hace simplemente colocando el café normal en agua fría y dejándola reposar durante la noche (pruébelo en casa con esta receta). Dado que, no hay ninguna razón particular por la que la cerveza fría cueste más que un café helado regular, y, sin embargo, Starbucks cobra hasta un dólar más por la cerveza fría en comparación con el café helado del mismo tamaño..

Y con el café frío, un gran éxito nacional, incluso en invierno, Starbucks está cosechando los beneficios de cobrar más por una bebida helada más lenta, pero no más cara..