4 consejos sobre seguridad alimentaria para ayudarlo a mantenerse saludable durante el cierre

Es poco probable que se enferme durante el cierre, pero si quiere ser cauteloso, aquí hay algunos consejos de expertos..

Por Andrea Beck Actualizado: 20 de febrero de 2019 Guardar Pin FB

Si bien las inspecciones faltantes suenan temibles, no es tan grave como parece. & # x201C; los funcionarios de la FDA han declarado que solo faltaron alrededor de 20+, inspecciones de bajo riesgo, & # x201D; En la última semana, dice Darian Carrow, un redactor del personal de ConsumerSafety.org, una organización que sensibiliza a los consumidores sobre los medicamentos y productos problemáticos. & # x201C; Debemos continuar comiendo normalmente, & # x201D; Dice Carrow. La FDA inspecciona las instalaciones de alimentos una vez cada varios años, por lo que es probable que ninguno de sus alimentos haya pasado por alto una inspección.

Relacionado: Todos los retiros de comida actuales que debes conocer

Sin embargo, dado que las investigaciones oficiales de la FDA se han pospuesto,'s una posibilidad de que pueda haber consecuencias para los consumidores. & # x201C; Esto podría significar que faltan signos de posibles brotes o contaminaciones a medida que'He visto en recuentos recientes como listeria, salmonela, etc., & # x201D; Dice Carrow. Pero como la mayoría de las instalaciones de alimentos no fueron programadas para su inspección en las últimas semanas, es poco probable que se enferme debido a una inspección faltante..

Si le preocupa la seguridad de los alimentos durante el cierre, a continuación le ofrecemos algunos consejos para ayudarlo a navegar por el supermercado hasta que finalice el cierre..

1. Puedes seguir comprando carne, aves y huevos normalmente

El Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció que continuará asegurándose de que los productos de carne, pollo y huevo sean seguros para los consumidores, incluso durante el cierre del gobierno. El servicio ha continuado con sus inspecciones e investigaciones de carne, aves y huevos, por lo que puede continuar comprando esos productos como lo haría normalmente..

2. Si estás preocupado por las frutas y verduras, compra local

En particular, el reciente retiro generalizado de lechuga romana tuvo a muchos consumidores preocupados por la seguridad de los productos. Gay Browne, un asesor de salud ambiental, recomienda comprar sus productos en el mercado de un granjero local o en una tienda de comestibles que las fuentes producen localmente si está preocupado por la seguridad de sus frutas y verduras. & # x201C; Estos proveedores locales tienen una alta calidad de alimentos y seguridad alimentaria que hace que el producto final sea más valioso para el consumidor, & # x201D; Dice Browne. & # x201C; Además de poder confiar en que los agricultores que te venden producen semana tras semana, los agricultores quieren mantener a sí mismos, a sus trabajadores, a sus cultivos y al suelo, por lo que valoran las prácticas agrícolas orgánicas. & # x201D;

3. Si su mercado de agricultores está cerrado, pruebe las cajas de alimentos de ingredientes crudos

Desafortunadamente, dado que el cierre se produce en pleno invierno, no todos tienen acceso al mercado local de agricultores en este momento, y los productos locales en su tienda de comestibles podrían ser limitados. Si ese es el caso, puede intentar obtener sus productos de los servicios de kits de comidas orgánicas, como Sun Basket (actualmente en envío a 47 estados) o Farm Fresh To You (solo disponible en la costa oeste). Ambos servicios obtienen sus alimentos de proveedores orgánicos que no usan pesticidas, por lo que son una buena alternativa si su mercado de agricultores no está abierto. & # x201C; Estos servicios prelavan todos sus alimentos, por lo que esta es una parada de seguridad más diseñada para proteger al usuario final, & # x201D; Browne dice.

4. Si desea ser extremadamente prudente, evite estos alimentos hasta que se reanuden las inspecciones

A pesar de que las posibilidades de enfermarse durante el cierre son relativamente bajas, si realmente quiere ser cauteloso, hay algunos alimentos que son un poco más riesgosos que puede evitar hasta que se reanuden las inspecciones. & # x201C; los alimentos de alto riesgo son alimentos que tienen un significado histórico para la salud pública en relación con los brotes, los casos de enfermedades transmitidas por los alimentos y la cantidad de factores de procesamiento, & # x201D; dice Carrow. Por ejemplo, las ensaladas listas para comer se han relacionado con brotes de enfermedades en el pasado, por lo que si realmente quiere ser cauteloso, puede saltearlas en la tienda mientras continúa el cierre. & # x201C; Cumplir con las reglas de alimentación de la mujer embarazada es una excelente forma de pensar en momentos como estos, & # x201D; Dice Browne. Eso significa evitar algunos alimentos de mayor riesgo, como los quesos blandos o los productos lácteos sin pasteurizar. & # x201C; me enfoco en las verduras que también puedo pelar, & # x201D; Browne agrega.

Relacionado: Bauer'Caramelos Recuerda Dulces Que Pueden Contaminarse Con Hepatitis A

Tenga en cuenta que incluso si sigue estas pautas durante el cierre, no se garantiza que no se enferme. Pero también es importante recordar que enfermarse con un alimento retirado es relativamente raro. A menos que la FDA indique lo contrario, todos los alimentos que pueda encontrar en su supermercado local deberían ser seguros para comer. Si desea ser más cauteloso hasta que finalice el cierre, intente encontrar alimentos locales que pueda comer y apoye a los agricultores en su área.

• Por andrea beck