Estufas de cocina de gas

¿Estás en el mercado para una cocina de gas? Aquí tienes todo lo que necesitas saber, desde quemadores hasta Btus..

Por Kelly Roberson Actualizado: 24 de abril de 2017 Guardar Pin FB

Las estufas de cocina a gas se diferencian de las estufas eléctricas de cocina en formas clave. Use esta lista de los entresijos de las estufas de cocina de gas cuando comience a buscar modelos y comodidades..

Definición de una cocina de gas.

Las estufas funcionan con electricidad o gas, que genera calor. Si tu no estas't seguro de lo que usted'Al mirar, observe de cerca los quemadores: las estufas de gas normalmente tienen llamas abiertas.

Opciones de combustible para estufas de cocina.

Si le gustan las estufas con llamas pero prefiere la electricidad al hornear y asar en el horno,'con suerte: las estufas de cocina de combustible dual suministran ambas fuentes de energía, combinando una estufa de gas con un horno eléctrico. Sin embargo, estos son a menudo más caros que las cocinas a gas..

Ventajas de las cocinas a gas.

Muchos propietarios prefieren las estufas de cocina de gas porque pueden ver el tamaño de la llama y cambiarla de inmediato, lo que les brinda un control más preciso para variar los niveles de temperatura. Sin embargo, las estufas de cocina a gas generalmente cuestan más de instalar si no tiene una conexión de gas existente. También pueden ser menos eficientes energéticamente que las estufas eléctricas de cocina..

Potencia de los quemadores en cocinas a gas.

La potencia generada por los quemadores de cocinas a gas se mide en Btus, o unidades térmicas británicas. Los quemadores más pequeños en las estufas de cocina de gas generalmente tienen aproximadamente 5,000 Btus; Los quemadores de potencia media tienen alrededor de 9,000 Btus; y los grandes quemadores generan 15,000 Btus..

Opciones de quemador en cocinas a gas.

Los quemadores de las estufas de gas están sellados o abiertos. Mientras que las bandejas se sientan más lejos de la llama en los quemadores abiertos, estos tienden a alcanzar su máxima producción de calor más rápidamente. Los quemadores sellados mantienen los recipientes cerca de la llama y pueden ser más fáciles de limpiar. Estos discos de metal tapados se parecen a los hongos y evitan que los derrames obstruyan los diminutos agujeros de las llamas. También esparcen el calor por la parte inferior de la sartén, no solo en el medio, lo que puede ayudar a reducir la abrasión..

Métodos de cocción en los hornos de cocinas a gas.

Todos los métodos tradicionales de cocción, asado y asado disponibles en hornos eléctricos también están disponibles en cocinas a gas. Para muchos hornos, eso incluye el calor de convección, que utiliza un ventilador para hacer circular el aire del horno. A muchos panaderos ávidos les gusta este método porque hornea de manera más uniforme y reduce el tiempo requerido..

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