Las 10 mejores formas de combatir los gérmenes de la cocina

Gane la lucha contra los gérmenes de la cocina teniendo mucho cuidado con su almacenamiento, limpieza, preparación de alimentos y prácticas de compra. Así es cómo.

Actualizado: 28 de abril de 2017 Guardar Pin FB

1. Triste pero cierto: incluso la cocina de aspecto más limpio puede estar llena de bacterias, como estafilococos (propagación por contacto manual) y salmonela (propagación por contacto con carne o aves de corral poco cocinadas). Afortunadamente, la medida preventiva número 1 es simple: lávese bien las manos antes y después de manipular alimentos, especialmente cuando se manipula carne, aves o huevos crudos. Y tenga en cuenta que un enjuague rápido no es suficiente. Frote sus manos con agua caliente y jabón durante al menos 20 segundos, enjuáguelos y séquelos con una toalla de papel o un paño limpio..
2. Los paños de cocina y las esponjas pueden propagar las bacterias en lugar de eliminarlas. Lave los paños de cocina en su lavadora'Ciclo de calor después de cada uso. Deje que las esponjas se sequen al aire y reemplácelas frecuentemente; el olor es un signo de bacterias.
3. Haz del supermercado tu última parada cuando hagas recados. Y en la tienda, elige tus alimentos refrigerados y congelados al final. En verano, es posible que desee mantener una cámara de hielo o un refrigerador en el automóvil para alimentos perecederos si conduce más de 30 minutos..

Nunca compre alimentos vencidos o alimentos en latas abolladas o abultadas. Seleccione alimentos congelados debajo de la línea de congelación o la línea de carga de la vitrina (una línea está marcada en los congeladores para indicar el nivel de seguridad).

Configure los refrigeradores de su hogar a 40 grados F o menos y el congelador a 0 grados F.

Nunca descongele los alimentos congelados a temperatura ambiente. En su lugar, descongele los alimentos congelados en recipientes cubiertos en el refrigerador, o en un fregadero lleno de agua fría que'Se reemplaza cada 30 minutos. También puede utilizar la configuración de descongelación en un horno de microondas.

Desinfectar las tablas de cortar con lejía fresca. Si usa madera, compre arce duro, no madera blanda. Lije la madera para eliminar los rasguños que albergan bacterias. Luego selle la tabla de cortar agregando aceite como lo indica el fabricante.

Refrigere las sobras inmediatamente. Use recipientes que proporcionen una superficie grande y plana, que permita que los alimentos se enfríen rápidamente.

Use toallas de papel, no paños o esponjas, para limpiar los jugos de carne. Tire las toallas de papel sucias inmediatamente.

Limpie las superficies de preparación de alimentos con agua jabonosa caliente; enjuague bien, luego desinfecte con una solución de 1 cucharada de cloro en 1 cuarto de agua fría. O use un producto comercial probado y formulado para superficies en contacto con alimentos. Revise las etiquetas para seguir el uso correcto.

Ver más consejos para manipular y cocinar carne..