Mejora la salud con cacao caliente

El invierno no sería lo mismo sin una cucharada de chocolate en tu taza. Fomente algunos beneficios de salud con nuestros conocimientos expertos..

Por Joanne Van Zuidam Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

A pesar de su nombre que suena decadente, el polvo de cacao puro hecho al tostar y moler el grano de la planta de cacao no contiene azúcar y es bajo en grasa. Además de tomarlo en chocolate caliente (más sobre esto más adelante), intente espolvorear el polvo con fruta fresca, avena o yogur para una patada deliciosa que puede ayudar a controlar los antojos de azúcar.

Dulces sueños: Relájese: disfrutar de una taza de chocolate caliente después de la cena probablemente ganó'Te dejo dando vueltas y vueltas. Un 2-cucharadas. La porción de cacao en polvo contiene 25 mg de cafeína & # x2014; aproximadamente la mitad de lo que'Bebe sorbos en una taza de té negro (y una sexta parte de la sacudida que'd obtener de cafe.

Don't Miss a Beat: El cacao en polvo es una gran fuente de flavanoles, los mismos antioxidantes saludables para el corazón que se encuentran en las bayas y el vino tinto. aquí's cómo maximizar su dosis:

• Optar por Natural. Muchas marcas de cacao en polvo se tratan con álcali para neutralizar el ácido, una técnica conocida como el proceso holandés. Pero ese sabor más suave significa menos antioxidantes. Elija cacao no procesado en Holanda, a menudo vendido como "natural", que tiene un sabor más fuerte y un poco más amargo. (Pero evite las sustituciones al hornear).
• Mezclarlo con soja o con leche de almendras.. La investigación sugiere que las proteínas en la vaca's leche puede reducir el cuerpo'Absorción de los flavanoles. Considere hacer chocolate caliente con agua o una alternativa a la leche sin lácteos, especialmente si're utilizando polvo procesado holandés.

Factor fresco:Ese medio vacío que puede's estado en tu armario desde el invierno pasado? Adelante, termínalo. Cuando se almacena a temperatura ambiente en un recipiente opaco hermético, el cacao en polvo mantiene su sabor y niveles de antioxidantes durante al menos un año.

Evite la sobrecarga de azúcar: Montones de azúcar convierten el cacao caliente en una bomba de calorías. En su lugar, intente agregar solo un pellizco a su taza con ¼ cucharadita. De extracto puro de vainilla para darle sabor. O cúbrete brevemente con una barra de menta.

Fibra fabulosa: Un 2-cucharadas. una cucharada de cacao en polvo proporciona 4 g de fibra & # x2014; aproximadamente la cantidad en una porción de harina de avena!

• Por Joanne Van Zuidam