Cómo cultivar perejil, dentro o fuera

Con sus hojas verdes brillantes, rizadas o planas, el perejil es una planta de trabajo. Use esta hierba fácil de cultivar ya sea fresca o seca y como comestible u ornamental.

Por Deb Wiley Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB

El perejil es fácil de cultivar y requiere poco más que mucha luz y abundante agua..

Puedes comprar una planta establecida en un vivero, pero'Conseguirás más plantas por menos dinero si comienzas con semillas de perejil.

Sembrar las semillas al aire libre en primavera o principios del otoño cuando las temperaturas son suaves. Plante las semillas de 1 a 2 pulgadas de distancia y aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad en el suelo que drena fácilmente. Elija un lugar que reciba de pleno sol a sombra parcial. En climas más cálidos, a las plantas les va mejor si consiguen protegerse del sol durante la tarde..

Cada planta puede crecer de 1 a 2 pies de altura, dependiendo de la variedad, y puede soportar una helada ligera.

Semillas de perejil don't brotan todos a la vez. Continúe manteniendo el suelo húmedo pero sin agua para estimular la germinación de las semillas de perejil. Una vez que una planta alcanza su tamaño máximo, el perejil necesita de 1 a 2 pulgadas de lluvia o agua suplementaria por semana para continuar creciendo bien. El agua es el elemento crucial para mantener el perejil feliz. Si dejas que el suelo se seque demasiado, la planta se seca y muere. Pero don't ir por la borda con el agua o las raíces se pudrirán.  

Cuando las plantas de perejil desarrollen varios juegos de hojas, alínelas (saque o extraiga los extras con unas tijeras) para que queden separadas por 3 a 4 pulgadas. El perejil es una planta bienal, no perenne, lo que significa que crece el primer año, luego envía un tallo resistente con flores que se convierten en semillas y muere al año siguiente. Siembre semillas de perejil cada año para una cosecha abundante..

Cómo cultivar perejil en el interior

Cualquier jardín de hierbas de interior se beneficia de la adición de perejil. Elija un recipiente con orificios de drenaje, agregue una mezcla para macetas sin tierra (la tierra del jardín es demasiado pesada para usar en una maceta) y siembre las semillas de 1 a 2 pulgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad.

Coloque las ollas de perejil de interior a la luz más brillante posible. Sin embargo, estas hierbas aún pueden crecer delgadas y débiles debido a que el vidrio de la ventana disminuye la cantidad de luz que las plantas pueden recibir..

Que perejil para crecer

Elija entre numerosos tipos de perejil. Los perejiles de hojas rizadas funcionan bien para cocinar y agregan una hermosa dimensión de color verde oscuro a los macizos de flores ornamentales.

Las papilas planas incluyen tipos italianos que tienen un sabor dulce y fuerte, con un sabor recomendado para platos cocinados. 

La cosecha de hojas de perejil

Una vez que el perejil alcance por lo menos 6 pulgadas de altura, puede comenzar a cosechar las hojas. Comenzando con los tallos externos (los que crecieron primero), corte los tallos cerca del suelo. A medida que coseche los tallos en el exterior de la planta, responderá con un nuevo crecimiento desde el centro. Evite rasurar la parte superior de los tallos; esto atrofia el nuevo crecimiento.

Cómo secar el perejil

Cualquiera de los dos tipos se puede secar para su uso posterior. La forma más fácil es colocar las hojas lavadas y de tallos en un plato para que se sequen al aire. El perejil se puede secar rápidamente en solo unos minutos en un horno caliente de 100 a 110 grados F; mira con cuidado para que las hojas no't quema.

Cuando las hojas de perejil estén completamente secas, colóquelas en un recipiente, cúbralas con una tapa hermética y guárdelas en un lugar oscuro y fresco. También puedes congelar las hojas secas de perejil en bolsas de plástico..

Use hojas de perejil secas o congeladas dentro de un año para obtener el sabor más fresco.

• Por Deb Wiley