Cómo cultivar las coles de Bruselas

Ya sea que los llamen brotes "brussel" o los identifiquen correctamente con la capital de Bélgica, las coles de Bruselas agregan nutrición e interés a su plato. Aprende cómo cultivar coles de Bruselas, incluidas sus temperaturas ideales y cómo cosechar de sus extraños tallos.

Por Deb Wiley Actualizado: 19 de octubre de 2017 Guardar Pin FB

Las plantas de coles de Bruselas parecen pertenecer a una película de ciencia ficción o dinosaurio. Los tallos de 2 a 3 pies de altura crecen salpicados de lo que parecen coles en miniatura de color verde azulado. El sabor es más suave y fresco que el repollo. Los brotes son un cultivo de cole de estación fría que generalmente se siembra a fines del verano y se cosecha después de las heladas. Otros cultivos de col incluyen col, coliflor, coles, col y coles..

Esta verdura se cultiva más fácilmente en regiones frías. En las regiones cálidas, las plantas crecen pero las temperaturas pueden no enfriarse lo suficiente como para que se formen los brotes.

Seleccione un sitio con suelo bien drenado a pleno sol. Si usted siembra regularmente coles de Bruselas u otros cultivos de col, muévalos a un lugar de jardín diferente cada tres o cuatro años..

Inicia las plantas de coles de Bruselas a partir de semillas unos cuatro meses antes de tu ubicación.'s promedio de caída helada fecha. Siembre las semillas a 1/4 de pulgada de profundidad en un recipiente lleno de mezcla para macetas. Mantener el suelo uniformemente húmedo pero no empapado. Cuando las plantas de semillero crezcan lo suficientemente grandes para trasplantar, muévalas al aire libre pero manténgalas en un área sombreada durante aproximadamente una semana hasta que se aclimate a una luz más brillante..

Transplante las plantas de semillero al suelo, sepárelas a 24 pulgadas y agregue un fertilizante 10-10-10 siguiendo las instrucciones del paquete. Cubra las plantas con 2 a 3 pulgadas de un material biodegradable, como paja o recortes de césped de un césped que no tiene'ha sido tratado químicamente.

Cosechando las coles de Bruselas

Comience a cosechar los brotes del fondo del tallo a medida que maduran y se sienten sólidos al tacto. Retíralos tirando suavemente hacia abajo y alejándolos del tallo. La planta'El sistema radicular es poco profundo, así que tenga cuidado de no tirarlo del suelo.

Cuando estén listos para cosechar, los brotes deben ser de 1 a 1-1 / 2 pulgadas de ancho & # x2014; aproximadamente del tamaño de una nuez.

Cuando las heladas golpean, regocíjate, ya que el sabor de las coles de Bruselas mejora..

Los jardineros de clima frío pueden enterrar las plantas hasta la cima con paja o heno a fines del otoño, cosechando brotes durante todo el invierno. Sin embargo, si desea que la planta madure antes del invierno, corte la parte superior de la planta aproximadamente 21 días antes de que termine la cosecha. Esta poda engaña a la planta haciéndole creer que morirá, por lo que establece brotes.

Por qué se llaman las coles de Bruselas?

Eso'Se cree que las coles de Bruselas se descubrieron por primera vez como deporte (mutación natural) en una planta de repollo en el área de Bruselas, Bélgica, alrededor de 1750. No importa cómo las llamen, las coles de Bruselas tienen un alto contenido de potasio, vitaminas A y C y proteínas vegetales..

Las coles de Bruselas son deliciosas cuando se cocinan correctamente. Echa un vistazo a nuestras recetas favoritas aquí.

• Por Deb Wiley