Hinojo
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Hinojo
Hay dos tipos diferentes de hinojo. Ambas formas tienen follaje plumoso, similar a las hojas de eneldo, y tienen un pronunciado sabor a anís o regaliz. El tipo que crece como un hinojo común a la hierba presenta un follaje de textura fina que alcanza los 3 a 5 pies de altura. Los tallos, las hojas y las semillas del hinojo común se cosechan para usar en platos culinarios. El hinojo de Florencia, el segundo tipo, se cultiva como un vegetal tipo bulbo. Más corto que el hinojo común, el hinojo de Florencia tiene un follaje verde oscuro y desarrolla una roseta grande y plana de tallos en la base de la planta. Este grupo de tallos a menudo se llama una bombilla de hinojo..
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Planos de jardín para hinojo
- Plan de huerta inspirado en Italia
- Plan de jardín de hierbas clásico
- Plan de jardín de hierbas coloridas
- Plan de jardín de hierbas italianas
Donde plantar hinojo
El hinojo se ve como en casa en todo el paisaje. Agregue el hinojo al jardín de hierbas donde aporta una textura aireada. Úsalo en el jardín perenne como un suave fondo verde. Planta en la huerta para una cosecha rápida y fácil. Donde quiera que crezca, el hinojo atrae a una gran cantidad de insectos y polinizadores beneficiosos. Planta unos cuantos más para asegurarte de que haya suficiente delicia para ti y para ellos.
Cuidado del hinojo
El hinojo, como la mayoría de las hierbas y verduras, crece mejor a pleno sol. Produce un follaje denso y abundante cuando recibe al menos ocho horas de luz solar directa al día. Cuando se cultiva en parte sol, se disuelve y desarrolla un hábito flojo. El hinojo necesita tierra suelta, fértil y bien drenada para prosperar. Si su suelo es excepcionalmente arenoso o está mal drenado, plante el hinojo en un lecho elevado lleno de tierra vegetal de calidad. El hinojo de Florencia es especialmente sensible a la humedad del suelo y prospera cuando se mantiene constantemente húmedo, pero no húmedo.
El hinojo crece mejor a partir de semillas plantadas directamente en el jardín. La planta forma una raíz larga que dificulta el trasplante. Siembre hinojo de hierbas en el jardín en primavera después de que haya pasado la posibilidad de heladas. Comience a cosechar el hinojo de hierbas tan pronto como las hojas tengan varios centímetros de altura..
Plante el hinojo de Florence en pleno verano para que pueda madurar durante los días frescos y cortos de otoño. Riegue bien las semillas y continúe regando las plantas regularmente para mantener un lecho de plantación húmedo. Extienda una capa de mantillo fino alrededor de las plántulas para evitar la pérdida de humedad.
El hinojo de Florencia es un alimentador pesado. Fertilice las plantas cada dos o tres semanas con un fertilizante rico en nitrógeno, como la emulsión de pescado. Cuando los bulbos (otro nombre para las bases del tallo) estén llenos y redondos, córtelos al nivel del suelo. Elija bombillas de 2 a 3 pulgadas de diámetro, porque las más grandes son resistentes y no comestibles. Recortar las hojas plumosas hasta la base sólida.
Ninguno de los dos tipos de hinojo experimenta problemas de insectos o enfermedades. Las orugas de las mariposas de cola de golondrina pueden picar las hojas. El suelo mal drenado puede llevar a la pudrición del tallo o la raíz.
Más variedades de hinojo
Hinojo 'bronce'
Foeniculum Vulgare 'Purpureum', o 'Bronce', Es una versión colorida del hinojo estándar. Tiene sabor a licor y follaje de color bronce, y crece de 4 a 5 pies de altura y 2 pies de ancho. A finales del verano, se desarrollan flores amarillas; Si se deja madurar, las flores producen semillas comestibles. Zonas 4-9
