Berenjena
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Berenjena
La berenjena maravillosamente versátil varía mucho de un tipo a otro. Según el cultivar, sus frutos varían en tamaño desde el de una uva hasta el de un balón de fútbol. Sus frutos vienen en blanco, amarillo, rojo, verde, violeta y púrpura. Esta verdura maravillosamente internacional, que se originó en la India, forma la base de la bharta de bingan de ese país, así como la moussaka griega, el pisto francés, la caponata italiana y una gran cantidad de sopas, platos de pasta y cazuelas sin carne..
Ya sea que los plante en el huerto o en el jardín perenne, dé a las berenjenas un montón de espacio para madurar. Las plantas pueden crecer de 2 a 4 pies de alto y ancho, lo que significa que necesitan ser apiladas. Las berenjenas también crecen en calor como sus parientes cercanos, los tomates y los pimientos, por lo que salen al exterior hasta que pasan las temperaturas frías de primavera. La fruta no se fija a temperaturas por debajo de 65 ° F.
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Planes de jardín para berenjena
- Plan de huerta de inspiración asiática
- Patrimonio de hortalizas
- Planes de plantación inspirados en el huerto de la Casa Blanca
Consejos para plantar berenjenas
Las berenjenas pertenecen a la familia Solanaceae. Otros miembros incluyen pimientos, tomates, papas y tomatillos. Como grupo, las plantas de Solanaceae son vulnerables a muchas de las mismas enfermedades que limitan la producción de fruta. Estas enfermedades tienen el potencial de permanecer en el suelo de una estación de crecimiento a otra. Prevenga ciclos sucesivos de enfermedades al plantar cultivos de Solanaceae en un lugar diferente cada año, rotando de nuevo al espacio de crecimiento original cada tres o cuatro años..
Cómo cultivar berenjenas
Las berenjenas crecen mejor a pleno sol; suelo húmedo y bien drenado; y condiciones cálidas. No coloque trasplantes de berenjena en el jardín hasta que los mínimos nocturnos estén regularmente por encima de los 50 ° F. Si usted planta berenjenas afuera demasiado pronto,'Sufriré daño por frío que puede evitar que den frutos. Espera el calor.
Las berenjenas se pueden comenzar a partir de semillas plantadas en el interior unas ocho semanas antes de la última fecha de congelación. Plante semillas de ¼ a ¼ de pulgada de profundidad en una mezcla de germinación sin suelo. Proporcione luz brillante y una estera térmica, o coloque la bandeja de semillas en un lugar cálido para alentar la germinación. Plantas finas o de trasplante cuando las hojas parecen mantener entre 2 y 3 pulgadas de espacio entre ellas. Las plantas de transición afuera cuando el clima es cálido y las plantas miden por lo menos 5 pulgadas de alto.
Al plantar trasplantes en el jardín, ya sea que se hayan iniciado en el interior o se hayan comprado en el centro de jardinería, sepárelos 18 pulgadas en filas que estén separadas por 36 pulgadas. Hunde una estaca resistente en el suelo cerca de cada planta para que'Prepárate cuando estén muy cargados de fruta. Ate ligeramente el tallo principal a la estaca a medida que las plantas crecen. Proporcione 1 pulgada de agua por semana durante la temporada de crecimiento para fomentar la calidad de la fruta.
Coseche las berenjenas cuando alcancen el tamaño maduro para la variedad; Los frutos deben ser brillantes y firmes. Las berenjenas se almacenarán bien durante aproximadamente una semana en el refrigerador..
Más variedades de berenjena
Berenjena 'Dusky Hybrid'
Esta selección de Solanum melongena es una variedad de maduración temprana (63 días) con frutas de color púrpura oscuro que miden entre 6 y 7 pulgadas de largo.
Berenjena 'Tango Híbrido'
Solanum melongena 'Tango Híbrido' Da frutos blancos de 7 pulgadas de largo en solo 60 días..
Berenjena 'Purple Rain Hybrid'
Esta variedad de berenjena, llamada 'Púrpura lluvia híbrida,' Presenta una piel de color púrpura vino con vetas blancas. Las frutas de 6 a 7 pulgadas de largo maduran en 66 días..
Berenjena 'Ichiban'
Solaum melongena 'Ichiban' es una variedad de tipo asiático que produce frutos alargados de color púrpura oscuro 60-70 días después del trasplante.
Berenjena 'Ping Tung Long'
Este cultivar de berenjena es una variedad taiwanesa que da frutos cilíndricos violeta-púrpura de hasta 12 pulgadas de largo. 62 días
Berenjena 'Twinkle Hybrid'
Esta selección de Solanum melongena Produce frutas ovaladas de 3-4 pulgadas a rayas moradas y blancas. Crece bien en jardines de macetas. 60 días
