Los Cucamelones son el superalimento más lindo que puedes cultivar

Los cucumelones no solo parecen adorables pequeñas sandías, sino que también están llenos de antioxidantes, vitaminas y fibra. Echa un vistazo a cómo puedes cultivar tus propios cucamelones..

Por Jenny Krane Actualizado: 17 de junio de 2018 Guardar Pin FB imágenes falsas

Si bien es posible que no hayas oído hablar del cucamelón,'Me estoy convirtiendo rápidamente en una de las frutas más populares en Instagram, simplemente porque parecen una sandía que's ha sido golpeado por un rayo de contracción Cariño, he encogido a los niños estilo. Pero estos pequeños frutos son mucho más que lindos..

También conocido como melón de ratón, el pepinillo agrio mexicano, o por su nombre en español, sandiita (sandía pequeña), un cucamelón es el fruto de la Melothria scabra Vid y es del tamaño de una uva. Pero a pesar del nombre,'En realidad no es un híbrido de sandías y pepinos. Tienen una cáscara semidura con marcas como una sandía, pero toda la cosa es totalmente comestible, por lo que puedes ponerla en la boca para una explosión de sabor a pepino con un toque agrio. Piensa un mashup de pepino y lima. Ellos'repleto de nutrientes que hacen que ambos sean divertidos de ver y funcionales, y mientras're nativos de América Central, se pueden cultivar fácilmente en la mayor parte de los EE. UU..

Lo que hace de los Cucamelones un Superalimento?

Los Cucamelones son pequeños pero tienen un golpe saludable. Están llenos de vitaminas y minerales, antioxidantes y fibra, y también son bajos en calorías. Los nutrientes que proporcionan pueden ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer.

¿Cómo puedo comerlos??

Los cucamelones se pueden comer crudos directamente de la vid o se pueden usar de formas más creativas. Con su sabor agrio, los cucamelones pueden ser grandes adiciones a las salsas, ensaladas y cócteles. Para usar en salsas, recomendamos agregarlas a nuestra Salsa de Tomate Chunky, intercambiar pepinos estándar por cucamelones en nuestra Salsa Sabrosa de Fresa, o usarlos en la Salsa de Sonoma Harvest Salsa con sabor a fruta y sabor a fruta..

Pueden ser encurtidos'técnicamente (una parte de la familia de los pepinillos), y será aún más nítido después del decapado. Pruébelos en nuestra receta Overnight Cucumber Pickles o modifique nuestra receta Best Ever Dill Pickles usando cucamelones en lugar de pepinos normales.

Si quieres tomar tus cucamelones, pruébalos en nuestra sangría de pepino y sandía, nuestra sangría de pepino blanco o nuestro refrescante Pepino Punch..

Entonces, ¿Cómo Cultivo Cucamelones?

Dado que los cucamelones son originarios de América Central, prefieren climas con condiciones similares. Requieren pleno sol y calor y don.'t hacer bien a temperaturas inferiores a 50 grados Fahrenheit. Pero todavía puedes cultivarlos tú mismo incluso si tus condiciones no son't ideal Si vive en un área con días calurosos y noches frescas, plante sus cucamelones en recipientes en lugar de una cama de jardín. Puede tirar del contenedor por la noche y sacarlo al sol natural durante el día. Las vides también prosperan en condiciones de invernadero..

Pero a pesar de su necesidad de temperaturas más cálidas, los cucamelones no son't plantas de alto mantenimiento para crecer. Son relativamente resistentes a la sequía y las plagas, y son más resistentes que la mayoría de las variedades de pepinos, lo que hace que este sea un tipo de fruta que no se puede cultivar..

Si tu'al crecer al aire libre, comience las semillas aproximadamente a la misma hora que comenzaría con los pepinos (abril o mayo). Como muchas frutas y verduras, les gusta el suelo rico y bien drenado. Si los comienza en un recipiente, puede trasplantarlos al suelo después de que haya pasado el peligro de la helada durante la noche. Riegue bien la planta una vez por semana y aumente a dos veces por semana en un clima extremadamente caluroso. Donde sea que estén plantadas, dele a esta planta de enredaderas un enrejado o una estaca para trepar.

Las semillas de Cucamelon pueden ser difíciles de conseguir, pero puedes encontrarlas fácilmente en línea a través de tiendas como Amazon y Park Seed. Una vez que tenga su propia planta frutal, guarde algunas semillas para sembrarlas más tarde recogiendo una de las frutas maduras, dejándola reposar durante una semana o dos, luego cortándola y arrancando las semillas pequeñas. Colóquelas en un lugar seco y luego guárdelas en un sobre o recipiente de plástico para futuras plantaciones..

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Estas pequeñas frutas adorables son cultivadoras lentas, así que ten paciencia; por lo general, tomará de tres a cuatro semanas para que aparezca un plan al comenzar a partir de semillas. Una vez que su vid se convierta en flor, la fruta aparecerá poco después. Espere a recogerlos hasta que las frutas tengan el tamaño de su uva y estén firmes al tacto. Para evitar dañar la vid y seguir produciendo frutas durante los próximos meses, intente cortar las pequeñas frutas con unas tijeras. Con cuidado, debe tener una cosecha decente de frutas de una sola planta para cuando la vid quede inactiva en octubre o noviembre. Pruébalos hoy!

• Por Jenny Krane