Zanahoria
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Zanahoria
Las zanahorias de cosecha propia cuentan con un sabor y crujido que es muy diferente de sus contrapartes de comestibles. Disfrute de un buen crujido de la raíz del grifo de esta verdura cuando se come cruda. Cocine las zanahorias (su dulzura se intensifica) para crear platos que bailen la línea entre lo dulce y lo salado. El sol pleno y el suelo suelto y bien drenado producirán canastas de zanahorias durante toda la temporada de crecimiento.
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Planes de jardín para la zanahoria
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El cuidado de la zanahoria debe ser conocido
Las zanahorias crecen mejor a pleno sol, humedad regular y abundante (al menos una pulgada de agua o lluvia a la semana), y suelo bien drenado que es profundo, suelto y libre de piedras y grumos pesados que pueden distorsionar las raíces. Si debe usar tierra arcillosa, modifíquela con compost, estiércol y tierra superior. Si sus lugares tradicionales de plantación en el suelo presentan desafíos, siembre zanahorias en camas elevadas de 10 a 12 pulgadas o en recipientes grandes llenos de tierra de macetas o tierra de jardín de calidad. Riegue regularmente a medida que las camas elevadas y los contenedores se secan más rápido que las camas de siembra tradicionales.
Plantando Zanahorias
Plante semillas de zanahoria directamente en el jardín, ya que es difícil trasplantar verduras con las raíces. Trabaja el suelo para asegurarte de que esté libre de piedras y terrones de arcilla. Una vez que haya pasado el peligro de las heladas, siembre semillas de ¼ de pulgada de profundidad y ½ pulgada de distancia en filas que estén separadas por 18 pulgadas. Las semillas de zanahoria son pequeñas, así que no'No te preocupes demasiado por el espacio. Adelgazarás las plantas después de que emerjan. (Si lo desea, use cinta de semillas para obtener plantas espaciadas uniformemente y filas rectas, y reduzca la necesidad de adelgazamiento).
Mantenga el semillero humedecido en forma pareja regando cada dos días hasta que las semillas germinen (aproximadamente 14 días en un suelo de 60 grados). Cuando las plantas de semillero miden 2 pulgadas de alto o menos, las plantas delgadas tienen un espacio de 1 a 4 pulgadas, dependiendo del tamaño de la raíz principal deseada. El proceso de adelgazamiento permite que las zanahorias restantes crezcan sin deformarse. Al adelgazar, corte en lugar de tirar para evitar molestar a las plantas cercanas.
Una vez que se hayan establecido las plántulas de zanahoria (por lo menos 2 pulgadas de alto), extienda una capa de mantillo de corteza finamente triturada alrededor de ellas para conservar la humedad del suelo y mantenerlo fresco. Deje alrededor de dos o tres pulgadas alrededor de cada planta libre de mantillo para evitar la pudrición y el moho. Para una cosecha continua de zanahorias en el otoño, siembre las semillas cada tres semanas hasta el verano. Espere que sus zanahorias tomen de 60 a 80 días para madurar. Prevenga enfermedades al plantar zanahorias en un lugar diferente cada año..
Vea nuestra guía definitiva para el cultivo de zanahorias..
Consejos de cosecha
Comience a tirar zanahorias tan pronto como se desarrollen a todo color. Para el almacenamiento en invierno, espere a cosechar hasta que las partes superiores hayan sido expuestas a varias heladas; El frío aumentará su dulzura. También puedes hibernar las zanahorias en el suelo triturándolas con paja. Excavelas durante todo el invierno o principios de primavera antes de que comience un nuevo crecimiento.
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Más variedades de zanahorias
Zanahoria 'Danvers 126'
Esta es una variedad resistente al calor con raíces delgadas y estrechas de 7 a 8 pulgadas de largo. 75 dias
Zanahoria 'Imperator 58'
Esta zanahoria tiene raíces dulces y tiernas que crecen mejor en suelos sueltos donde pueden crecer hasta 9 pulgadas de largo. 70 dias
Zanahoria 'Kuroda'
Esta variedad produce grandes rendimientos. Es bueno para jugos y almacenamiento. 73 días
Zanahoria 'thumbelina'
Esta zanahoria es buena para crecer en suelos pesados. Sus raíces de 2 pulgadas de largo son buenas para hornear. 60 días
Zanahoria 'Purple Haze'
'Purple Haze' La zanahoria ofrece pieles púrpuras y puede crecer hasta 12 pulgadas de largo en suelos arenosos. Tiene un núcleo naranja, y su color se desvanece con la cocción. 70 dias
Zanahoria 'Red Chedenay'
Esta es una variedad de reliquia con color naranja intenso desde la piel hasta el núcleo. Tiene hombros anchos que se estrechan hasta un punto. 65 dias
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