Coles de Bruselas
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Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas, una verdura de estación fría de crecimiento lento, son muy fáciles de cultivar en su jardín o en un contenedor. Son buenas noticias porque esta sabrosa verdura está llena de vitaminas y minerales. También te encantará el interesante carácter visual que las coles de Bruselas aportan a las plantaciones..
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Combinaciones sabrosas
Puede ser difícil decidir qué es lo que más te gusta de las coles de Bruselas: la forma en que se ve este vegetal de temporada fría o el sabor que tiene cuando se sirve para la cena. Como una planta de jardín, las coles de Bruselas ofrecen una apariencia de otro mundo porque tienen hojas relativamente grandes, al igual que sus primos col, coliflor y brócoli. A medida que crece, las coles de Bruselas muestran un grueso tallo rematado por una corona de atractivo follaje azul verdoso. Los brotes, que parecen cabezas de repollo en miniatura, se forman arriba y abajo del tallo principal. Una planta sana y bien desarrollada puede alcanzar hasta 3 pies de altura (según la variedad) y puede tener hasta cien brotes comestibles. coles de Bruselas' El aspecto distintivo lo convierte en el compañero perfecto para la col rizada de colores, la acelga suiza, las zanahorias de plumas y el repollo.
Lea nuestra guía de jardinería de verduras por primera vez..
Coles de Bruselas cuidado debe-sabe
Un vegetal de crecimiento relativamente lento, las coles de Bruselas aman el clima fresco. Plantarlo a fines de la primavera y verlo crecer durante todo el verano. Coseche las coles de Bruselas en otoño, pero espere hasta que la planta haya estado expuesta a un par de heladas leves; el clima fresco realza su sabor a nuez y reduce el amargor. Como la mayoría de los vegetales, las coles de Bruselas se desarrollan mejor a pleno sol (al menos 6 horas de luz directa por día) y en un suelo húmedo y bien drenado que's rico en materia organica. Si su suelo tiene mucha arcilla o arena pegajosa y pesada que se seca rápidamente, modifíquela generosamente con compost antes de plantar. O, para una exhibición interesante, plantar coles de Bruselas en grandes contenedores.
Coles de bruselas no es't una planta tolerante a la sequía. Así que manténgalo bien regado & # x2014; especialmente durante los períodos de clima cálido y seco & # x2014; si desea obtener abundantes brotes de alta calidad. ¿Quieres regar menos? Extienda una capa de mantillo de 2 a 3 pulgadas de profundidad sobre el suelo. Esto ayudará a mantener la planta.'Las raíces son frescas y húmedas, lo que le permite prosperar durante el calor del verano. Cuando veas que los brotes comienzan a desarrollarse a lo largo del tallo, comienza a quitar las hojas inferiores.
Al igual que muchas verduras de hoja, las coles de Bruselas se consideran un alimentador pesado. Lo hace mejor en suelos ricos y con aplicaciones regulares de un fertilizante rico en nitrógeno. Si tu no't quiere preocuparse por alimentar a sus coles de Bruselas durante el verano, use un fertilizante de liberación prolongada al momento de la siembra. Este tipo de fertilizante se descompone lentamente para agregar nutrientes al suelo con el tiempo.
Si desea cultivar coles de Bruselas a partir de semillas, comience a cultivar las semillas en el interior unas cuatro semanas antes de su región.'Última fecha promedio de heladas en primavera. Debido a que estas plantas tardan en madurar, es posible que no tenga tiempo suficiente para desarrollar un cultivo cosechable si planta semillas al aire libre. Ahorre tiempo al recibir trasplantes en la primavera. Si vives en un área de invierno cálido, puedes plantar coles de Bruselas en el otoño y cosecharlas como cosecha de primavera..
Varios tipos de plagas también disfrutan de las coles de Bruselas, así que esté atento a los invasores. El uso de cubiertas de hileras puede ayudar a proteger las plantas al principio de la temporada. Las cubiertas de hileras son túneles de tela que permiten que la luz, el aire y la humedad alcancen las plantas a la vez que evitan las plagas dañinas. Preste atención a los insectos, como los gusanos de la col, más adelante en el verano después de haber retirado las cubiertas de la fila. Escoja los brotes a mano o trátelos con un insecticida orgánico o sintético o jabón insecticida según sea necesario.
Obtén ideas para cultivar vegetales en contenedores..
Cosechando las coles de Bruselas
Una vez que los brotes tachonan los tallos alcanzan alrededor de ½ pulgada de ancho, puedes cosecharlos para comer. (También puede esperar para cosechar hasta que tengan un tamaño de 1 & # x2013; 2 pulgadas de ancho). Gire los brotes para sacarlos del tallo y refrigérelos si no los utiliza.'t planea usarlos de inmediato. Don't cosecha en climas cálidos; Las temperaturas cálidas los hacen amargos.
Al final de la temporada, justo antes de matar las heladas, puedes recoger coles de Bruselas.' Deja las hojas jóvenes y disfrútalas como verduras cocidas..
Comiendo coles de bruselas
Utilice las coles de Bruselas en una amplia variedad de platos. Los brotes se pueden comer frescos, pero muchas personas encuentran que'es mucho más satisfactorio cuando se cocina a la parrilla, asado, al vapor o salteado.
Prueba una de nuestras mejores recetas de coles de bruselas.!
Más variedades de coles de Bruselas
Coles De Bruselas 'Red Rubine'
Una variedad de reliquia Brassica oleracea Preciado por su color rojo púrpura. Además, los brotes de colores son más altos en antioxidantes que las variedades verdes. Comenzar a cosechar unos 85 días después del trasplante..
'Jade Cross E' coles de Bruselas
Esta Brassica oleracea Tiene mejor resistencia a las enfermedades que muchas otras variedades de coles de Bruselas. Este híbrido también crece solo 28 pulgadas de altura, por lo que es una buena opción para contenedores y jardines de espacios pequeños. Eso's listo para la cosecha unos 85 días después del trasplante.
