Alcachofa
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Alcachofa
La alcachofa es una planta atrevida con enormes hojas de color verde plateado que se cortan y dividen finamente, lo que les da un aspecto similar al de un cardo. Las grandes yemas florales de la planta (los pétalos externos terminan en espinas que se ablandan cuando se cocinan) se elevan sobre los grupos de follaje. Han sido apreciados por los gourmands durante décadas, lo que los convierte en algunos de los vegetales más caros en la tienda de comestibles. Si también amas a estos brotes, cultivar tu propia alcachofa es una excelente manera de ahorrar dinero. Coseche los capullos antes de que florezcan, luego cocine al vapor o hierva antes de sacar la capa interna carnosa de cada bráctea, así como del corazón en la base de las brácteas..
Esta planta sudamericana es un pariente cercano del cardo, y como el cardo, crece bien en grandes contenedores, camas de jardín y bordes. Esta planta se comporta como una planta perenne en las zonas 7 y más cálida. En áreas con inviernos más fríos, puede tratarse como una estación anual larga si se inicia a principios de primavera con cosecha a fines de verano a otoño.
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Ideas de siembra de alcachofas
Aproveche al máximo este vegetal exótico plantando alcachofas en un lugar que muestra su impresionante tamaño y textura. La alcachofa es un punto focal fabuloso, especialmente en un jardín formal. O créelo en la parte posterior de la frontera, donde su amplio follaje ayuda a hacer que su espacio parezca más grande. Debido a que la alcachofa es relativamente resistente a los ciervos, es una excelente opción para plantar alrededor del perímetro.
Alcachofa de acento's plateado gris-verde hojas al plantarlo en un contenedor de hormigón o metal. O cree un contraste audaz seleccionando contenedores de colores en tonos saturados de azul, rojo o naranja.
El cuidado de las plantas de alcachofa
Aunque la alcachofa es nativa de las áreas de América del Sur, aprecia las condiciones de cultivo de tipo mediterráneo: mucho sol (por lo menos de 6 a 8 horas de sol directo es mejor), humedad relativa media a baja y suelo bien drenado. (El suelo empapado probablemente dañará la planta's corona y sistema radicular.) Deje suficiente espacio para que crezcan las alcachofas plantándolas cada 4 a 6 pies en hileras que estén separadas por 6 a 8 pies.
Riegue bien las plantas durante un par de semanas después de la siembra, luego agregue una capa de mantillo de 2 a 3 pulgadas de profundidad para reducir las malezas y ayudar a mantener los niveles de humedad del suelo constantes. Agregar un fertilizante de liberación prolongada en los hoyos al momento de la siembra puede ayudar a las plantas, especialmente si su jardín tiene un suelo pobre en nutrientes. Además de regar la alcachofa en épocas de sequía, requiere poco más cuidado..
Cada alcachofa produce brotes que invaden la planta madre.'s espacio, reduciendo la cantidad de luz que recibe el padre. Mantenga una cosecha vigorosa de alcachofas dividiendo las plantas cada pocos años. Usa un cuchillo de jardinería afilado para separar los brotes enraizados, luego desentérralos con una pala.
Más variedades de alcachofa
Alcachofa 'Globo Verde Mejorado'
Fácil de cultivar en la mayoría de las áreas, esta variedad de Cynara cardunculus Una buena opción para los jardineros del norte. Produce confiablemente alcachofas tiernas y llenas de sabor. Si se deja en la planta, los brotes se abren a espectaculares flores de color púrpura. 85 días para la cosecha. Zonas 6-11
Alcachofa 'estrella imperial'
Este cultivar de Cynara Cardunculus se cría específicamente para crecer como anual y produce cogollos verdes redondeados. 85 días para la cosecha. Zonas 7-10
Alcachofa 'violetto'
'Violeta' Es una selección extra ornamental de Italia con hojas grandes y plateadas y grandes cogollos de color púrpura. 90 días para la cosecha. Zonas 6-11
