Cómo sobrevivir al Día de Acción de Gracias

¿Acción de gracias de emergencia? Tenemos una solución! Cocinar la cena del Día de Acción de Gracias está llena de problemas inusuales, tal vez el pavo no esté completamente descongelado, o quizás la corteza de la tarta se esté quemando. Cualquiera que sea el dolor, nuestros trucos de Acción de Gracias probados en la cocina están aquí para salvar el día.

Actualizado: 23 de julio de 2018 Guardar Pin FB

La cocina navideña puede ser un poco caótica, y es probable que surjan errores. Por suerte, sobrevivir al Día de Acción de Gracias ahora es un poco más fácil. Nosotros'He compilado una hoja de trucos del Día de Acción de Gracias llena de consejos seguros sobre el tiempo de pavo que vendrán al rescate cuando el desastre parezca inminente. Imprima este artículo y publíquelo en su refrigerador en caso de que algo salga mal..

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Consejos de pavo

Si el pajaro ganara'descongelar Colóquelo en un fregadero limpio lleno de agua fría y cambie el agua cada 30 minutos. Don'Estar tentado a descongelarse a temperatura ambiente, en agua tibia o en el microondas, todos los cuales son invitaciones a bacterias dañinas.

Si el pecho se está cocinando más rápido que los muslos: Nadie quiere un pavo sobre marrón. Cubra ligeramente el pecho del pavo con papel de aluminio y continúe asándolo..

Ahorradores laterales

Si el relleno no esta't nítido Ponlo debajo del asador por un minuto o dos para anotar un relleno de Acción de Gracias que's crujientes por encima y húmedos por dentro.

Si los arándanos se hierven: Agregue 1 cucharadita de aceite vegetal a la olla por cada paquete de arándanos de 12 onzas que're utilizando Y recuerda este consejo básico para la salsa de arándanos: cocina los arándanos solo hasta que exploten. Si los cocinas por más tiempo,'Me volveré amargo y blando.

Si las papas empiezan a dorarse: Cocinar las patatas en leche (don'Dejar hervir la leche) para alegrarlas..

Si tienes batatas fibrosas: Use una batidora eléctrica para batir las papas cocidas. Las cuerdas se enrollarán alrededor de los batidores y sus papas estarán cremosas y suaves..

Si tus verduras están demasiado cocidas: Póngalos en el procesador de alimentos con un poco de mantequilla, crema, pimienta recién molida y sal, y mézclelos hasta que estén suaves. Don'No le digas a un alma que no lo hiciste'En primer lugar, la intención es servirlos como sopa, y nadie será más sabio..

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Ayudantes de salsa

Si salsa's mirando (y degustando) plano: Enriquece el color y el sabor con unos cuantos batidos de salsa de soja, o agrega una cucharadita o dos de polvo de café instantáneo o de cacao en polvo sin azúcar..

Si el fondo arde: Agregue una cucharada de crema de cacahuate cremosa para suavizar los bordes ásperos y suavizar el sabor ahumado.

Si salsa's demasiado salado Como regla general, don'Sal la salsa hasta justo antes de servirla, ya que su sabor se intensifica a medida que se cocina. Pero si encuentra que es demasiado salado, puede arreglarlo de dos maneras diferentes. Una opción es pelar una papa cruda, cortarla en trozos grandes y agregarla a la salsa, cocinarla durante 5 a 10 minutos y luego retirar las papas. O puede agregar 1/2 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de vinagre.

Si salsa's separados: Girarlo en una licuadora a baja velocidad hasta que's suave Verter en una sartén limpia y cocinar a fuego muy bajo.

Si salsa's demasiado gruesa y pastosa Solo agregue un poco de caldo de pollo o vino blanco seco a fuego lento y cocine hasta que esté burbujeante..

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Arreglos De Sopa

Si una sopa a base de crema se ha cuajado: Cuele la sopa en una jarra de la licuadora (llénela solo con dos tercios de su capacidad) y mezcle hasta que esté's suave Asegúrese de que la tapa esté bien apretada y de que la sujeta mientras usa un guante para horno. Devuélvalo a una sartén limpia y caliente a fuego lento.

Si la sopa parece demasiado grasosa: Agregue unas cuantas hojas de lechuga a la olla de sopa terminada y déjela reposar unos minutos. Las hojas ayudarán a absorber el aceite extra..

Si el caldo es demasiado salado: Arregle la sopa de manera similar a la forma en que prepara una salsa sobredimensionada: pele y corte una papa cruda en rebanadas finas y hierva a fuego lento en la sopa durante aproximadamente 10 minutos para absorber un poco de sal. Saque las rebanadas con una cuchara ranurada antes de servir.

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Hacks para hornear

Si los rollos de la cena están un poco secos: Envuélvalos sin apretar en papel de aluminio y caliente en un horno a 300 ° F durante 15 minutos. En los últimos 4 o 5 minutos de recalentamiento, desenvuelva los rollos ligeramente para que el exterior se arrugue un poco. Servir inmediatamente.

Si la masa de pastel tiene demasiado líquido: Envuélvalo en una envoltura de plástico y congélelo hasta que esté firme (pero no duro como una roca) antes de extenderlo..

Si la corteza del pastel comienza a quemarse: Corte la parte inferior de un molde para pastel de aluminio desechable que tenga el mismo tamaño que el pastel que usó.'re hornear Ponlo boca abajo sobre el pastel para cubrir los bordes. El centro continuará horneando y la corteza ganó.'t quema.

Si la crema está sobrewhipped: Simplemente doble en unas cuantas cucharadas de leche o crema sin envolver.

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