Wasabi y otros sabores

Wasabi es un condimento japonés de rábano picante con calor que limpia la cabeza; tenga cuidado de no usarlo en dosis elevadas.

Actualizado: 17 de febrero de 2017 Guardar Pin FB Este condimento asiático dejará tus papilas gustativas gritando por más.

Wasabi tiene un color muy característico, verde lima pálido y está disponible en dos formas: una pasta en un tubo o un polvo fino en una lata o botella pequeña. Cuando se agita en salsa de soja, su sabor se atenúa un poco, ofreciendo un acento de sabor zingy. La combinación de salsa de wasabi y soja es también un acompañamiento clásico al sushi. Algunos otros productos asiáticos interesantes incluyen:

Vinagre de arroz: Un vinagre con un sabor sutil y un sabor ligeramente dulce. Hay versiones chinas y japonesas. El vinagre de arroz sazonado es una versión más dulce que se usa a menudo para el arroz de sushi..

Tamari: Un primo ligeramente más grueso y más suave a la salsa de soja.

Salsa hoisin: Una mezcla dulce y hormigueante de soya fermentada, melaza, vinagre, mostaza, semillas de sésamo, ajo y chiles..