Esta es la manera fácil en la que estamos haciendo todos nuestros huevos duros

Los expertos intervinieron y la MEJOR manera de hacer huevos duros requiere vapor..

Por Sheena Chihak Guardar Pin FB

aquí's cómo cocinar los huevos al vapor para hacer huevos duros esta temporada de Pascua, siempre que quiera huevos rellenos, para agregar a las ensaladas o para picar:

• Coloque 1 pulgada de agua en un horno holandés de 4 cuartos de galón o en una sartén profunda. Añadir una cesta de vapor. Llevar el agua a ebullición a fuego alto..
• Agregue cuidadosamente los huevos con una cuchara ranurada. Cubrir; No reduzcas el calor. Cocer al vapor durante 12 minutos..
  • Prueba de punta de cocina: Don'No deje que su sartén hierva mientras los huevos están al vapor. Si se queda sin agua, agregue más agua hirviendo a la sartén.
• Retire con una cuchara ranurada a un recipiente con agua helada para enfriar.
• Cuando esté frío, córtelo ligeramente y retire la cáscara. Cubrir y enfriar hasta 5 días..

• Prueba de punta de cocina: Don'No deje que su sartén hierva mientras los huevos están al vapor. Si se queda sin agua, agregue más agua hirviendo a la sartén.

Obtener la receta: Huevos Al Vapor

Beneficios de cocinar los huevos duros al vapor

¿Por qué cocinar los huevos al vapor frente al hervido tradicional? Tenemos un par de razones:

• Peeling mas facil. Honestamente, esta es la única razón por la que necesitamos! Muchos sugieren que esto funciona porque'Vuelva a agregar los huevos directamente a la temperatura de cocción al vapor, en lugar de ponerlos en una sartén con agua fría que lentamente comienza a hervir. Cuando el vapor penetra en la cáscara para cocinar el huevo, los blancos se alejan rápidamente de esa molesta membrana interna que'Es tan difícil de pelar en comparación con cuando se sumergen en agua fría, lo que permite que la membrana se adhiera al huevo..
  • Prueba de punta de cocina: También ayuda usar huevos de 7 a 10 días de edad. A medida que los huevos envejecen, la bolsa de aire en la cáscara crece, lo que facilita la extracción de la cáscara después de "hervir". Para saber qué edad tienen tus huevos, mira la fecha de empaque. La fecha de envasado de los huevos está estampada en la caja. Eso's un código de tres dígitos cerca de la fecha de caducidad donde cada día del año está numerado 001-365. Entonces, 001 es el primero de enero, 166 es el 15 de junio y 365 es el 31 de diciembre..
• Ahorra tiempo. Esperar a que el agua hierva es una de las partes más aburridas de la cocción. Al vapor de huevos, tu'solo es necesario hervir una pulgada de agua en lugar de una olla entera de agua, por lo que se necesita menos tiempo para que el agua hierva.

• Prueba de punta de cocina: También ayuda usar huevos de 7 a 10 días de edad. A medida que los huevos envejecen, la bolsa de aire en la cáscara crece, lo que facilita la extracción de la cáscara después de "hervir". Para saber qué edad tienen tus huevos, mira la fecha de empaque. La fecha de envasado de los huevos está estampada en la caja. Eso's un código de tres dígitos cerca de la fecha de caducidad donde cada día del año está numerado 001-365. Entonces, 001 es el primero de enero, 166 es el 15 de junio y 365 es el 31 de diciembre..

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